Instrucciones

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   Precalienta tu horno a 400°F. Seca las piezas de alitas de pollo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad, lo que ayuda a que se crispen durante el horneado.

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   En un tazón grande, mezcla las alitas de pollo secas con 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra, cubriendo de manera uniforme. Coloca las alitas en una sola capa en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.

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   Hornea las alitas en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, hasta que alcancen una temperatura interna de 165°F y la piel comience a verse dorada. Retira y deja a un lado.

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   Mientras se hornean las alitas, prepara el glaseado de curry: En un tazón pequeño, bate la mantequilla ablandada sin sal, pasta de curry rojo tailandés, ralladura de lima, jugo de lima, miel y salsa de soja hasta obtener una textura suave y bien combinada.

5. 5

   Transfiere las alitas de pollo horneadas a un tazón limpio y vierte el glaseado de mantequilla de curry sobre ellas, mezclando suavemente pero a fondo para cubrir todas las piezas de manera uniforme.

6. 6

   Sirve las alitas de pollo con curry rojo tailandés en una fuente y adorna generosamente con el cilantro fresco picado. Sirve inmediatamente mientras esté caliente.