Serves 4
30 min
Hot Dog de Salmón Ahumado
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Un giro gourmet del clásico hot dog, con salchichas de res a la parrilla cubiertas con salmón ahumado deshilachado, pepino fresco, cilantro, chalotes ácidos y queso cremoso en un panecillo tostado. Esta comida elegante combina sabores sabrosos, frescos y ricos en cada bocado.
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Ingredientes
4 salchichas de res pura
4 panecillos para hot dogs
4 onzas de salmón ahumado, deshilachado
4 onzas de queso crema, cortado en cubos pequeños
1/2 pepino, finamente picado
1 chalote, finamente rebanado
1/4 taza de cilantro fresco, picado
Instrucciones
Prepara todos los aderezos fríos: pica finamente el pepino, rebana el chalote, pica el cilantro, corta el queso crema en cubos y deshilecha el salmón ahumado. Coloca cada uno en tazones pequeños separados.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 400°F). Abre los panecillos para hot dogs y déjalos listos para tostar.
Coloca las salchichas de res en la parrilla caliente. Cocina durante 4–5 minutos, girando frecuentemente, hasta que estén completamente calientes y muestren marcas de quemado ligero. Las salchichas deben estar muy calientes por dentro (temperatura interna de al menos 160°F cuando se verifica con un termómetro en la parte más gruesa).
Cuando las salchichas casi estén listas, coloca los panecillos abiertos en la parrilla, lado cortado hacia abajo, durante 1–2 minutos hasta que estén dorados y tostados ligeramente. Vigílalos de cerca para evitar que se quemen.
Transfiere cada salchicha a la parrilla a un panecillo tostado. Cubre cada una en orden con una pequeña porción de salmón ahumado deshilachado, algunas rebanadas de chalote, pepino picado, una pizca generosa de cilantro y 2–3 cubos de queso crema.
Sirve inmediatamente mientras los hot dogs y los panecillos aún están calientes, permitiendo que el queso crema se ablande por el calor. ¡Disfruta de inmediato!
