Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 10
188 cal · 60 min
Nachos a la Irlandesa
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Rodajas de papas crujientes cubiertas con tocino sazonado, queso cheddar afilado derretido, cebolletas frescas, jalapeño y pico de gallo brillante, terminadas con una cucharada de crema agria cremosa. Un giro delicioso en los nachos clásicos usando papas irlandesas sustanciosas como base.
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Ingredientes
8 rebanadas Tocino
1½ libras Papas russet, peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
2 cucharadas Aceite de oliva
Sazonador para tacos
8 onzas Queso cheddar afilado, rallado
5 medium Cebolletas, cortadas
1 small Chiles jalapeños, finamente rebanados
½ taza Pico de gallo
½ taza Crema agria
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno grande con papel pergamino o papel aluminio.
En una sartén a fuego medio-alto, cocina las rodajas de tocino hasta que estén crujientes, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Transfiere a un plato forrado con toallas de papel y pica en trozos pequeños una vez que se enfríe.
Pela las papas russet y córtalas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Seca con toallas de papel para eliminar la humedad excesiva.
En un tazón grande, mezcla las rodajas de papa con aceite de oliva y sazonador para tacos hasta que todas las piezas estén bien cubiertas.
Coloca las rodajas de papa sazonadas en una sola capa en la bandeja preparada. Hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que estén doradas y completamente cocidas.
Retira la bandeja del horno. Inmediatamente espolvorea el queso cheddar rallado uniformemente sobre las rodajas de papa calientes y luego devuelve al horno de 2 a 3 minutos hasta que el queso se derrita.
Cubre las papas cubiertas de queso con el tocino picado, las cebolletas cortadas y las rodajas de jalapeño.
Vierte el pico de gallo encima y termina con cucharadas de crema agria. Sirve inmediatamente mientras esté caliente.
Comentarios
Este es un plato que gusta a muchos, hecho con ingredientes disponibles en cualquier tienda de Charlotte: papas russet, tocino, cheddar y jalapeños están en stock en Harris Teeter, Food Lion, Walmart y ALDI. Los 60 minutos indicados son precisos si incluyes hornear las papas a 400°F durante 20–25 minutos, cocinar el tocino y armar el plato. A aproximadamente $12–14 para diez porciones, cuesta alrededor de $1.20–1.40 por porción; el tocino y queso impulsan el precio, pero es un buen valor para un aperitivo de fiesta. La limitación real es que este es definitivamente un plato para comer el mismo día—los nachos recalentados se vuelven blandos y pierden su atractivo—así que planifica servirlo fresco y dentro de un par de horas de plated.
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