Serves 8
226 cal · 80 min
Conchas de Pasta Rellenas
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Conchas de pasta tiernas rellenas de una mezcla sabrosa de espinaca, queso cottage y mozzarella, horneadas en una salsa marinara ligera. Este plato reconfortante y apto para familias ofrece capas de queso y verduras nutritivas en cada bocado.
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Ingredientes
1 paquete (10 onzas) de espinaca picada congelada, descongelada
12 onzas de queso cottage bajo en grasa
1 1/2 tazas de queso mozzarella parcialmente descremado, rallado
1 1/2 cucharaditas de orégano seco
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 frasco (24 onzas) de salsa para espaguetis baja en sodio
1 taza de agua
6 onzas de conchas de pasta grandes, sin cocinar
Aerosol de cocina
Instrucciones
Lávese las manos bien con jabón y agua tibia antes de comenzar.
Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Cubra ligeramente un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas con aerosol de cocina y déjelo a un lado.
Descongele la espinaca congelada y escúrrala bien colocándola en un colador o exprimiendo con las manos limpias sobre un recipiente hasta que la mayor parte del líquido se haya eliminado.
En un tazón mediano, combine la espinaca escurrida, queso cottage, 1 taza del queso mozzarella rallado, orégano seco y pimienta negra. Mezcle todo hasta que esté bien combinado.
Vierta la mitad de la salsa para espaguetis en el fondo del molde preparado. Revuelva el agua para crear la salsa base.
Coloque aproximadamente 3 cucharadas de la mezcla de queso y espinaca en cada concha de pasta sin cocinar, llenando generosamente pero con cuidado.
Arregle las conchas rellenas en una sola capa sobre la salsa en el molde.
Vierta la salsa para espaguetis restante de manera pareja sobre las conchas rellenas.
Espolvoree las 1/2 taza restantes de queso mozzarella de manera pareja sobre la salsa.
Cubra el molde bien con papel de aluminio para evitar que se seque durante el horneado.
Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora, o hasta que las conchas de pasta estén tiernas cuando se perforen con un tenedor.
Retire del horno y deje reposar el plato, sin tapar, durante 10 minutos antes de servir para que los sabores se asienten y sea más fácil dividir en porciones.
