Instrucciones

1. 1

   Precalienta tu horno a 350°F. Cubre una bandeja de horneado con papel pergamino o una estera antiadherente y déjala a un lado.

2. 2

   En un tazón grande de mezcla, bate el huevo hasta que esté ligero y ligeramente espumoso, aproximadamente 1-2 minutos.

3. 3

   Agrega la mantequilla de almendra con sabor a arce, el jarabe de arce, el bicarbonato de sodio y la sal al huevo. Revuelve vigorosamente hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados y lisos.

4. 4

   Cuidadosamente integra los chips de caramelo y los chips de chocolate blanco a la mezcla hasta que estén distribuidos uniformemente en toda la masa.

5. 5

   Usando una cucharita para galletas o una cucharada, divide 1.5 cucharadas de masa a la vez. Forma cada porción en una bola y colócala en la bandeja preparada, espaciándolas aproximadamente 2 pulgadas entre sí.

6. 6

   Usando una toalla de papel o la palma de tu mano, presiona suavemente cada bola de masa para aplanarla ligeramente. Esto ayuda a formar las galletas y permite que el exceso de aceite sea absorbido, creando la textura gruesa característica.

7. 7

   Hornea durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorar. El centro debe parecer aún ligeramente sin cocer.

8. 8

   Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 10 minutos. Esto les permite endurecerse adecuadamente mientras mantienen su textura masticable. Transfiere a una rejilla de enfriamiento para que se enfríe completamente antes de servir.

9. 9

   Almacena las galletas enfriadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.