Serves 1
5 min
Mojito de Piña
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Un refrescante cóctel tropical inspirado en el Caribe que presenta jugo de piña fresca, lima y menta, endulzado con almíbar casero y coronado con agua con gas. Esta bebida vibrante captura la esencia de los sabores isleños en cada sorbo.
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Ingredientes
1 taza de agua
2 tazas de azúcar
1 taza de jugo de piña fresca
½ taza de jugo de lima fresca
8-10 hojas de menta fresca
Cubos de hielo
½ taza de agua con gas
Cuña de piña y ramita de menta para decorar
Instrucciones
Combine la 1 taza de agua y 2 tazas de azúcar en una cacerola a fuego medio. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva completamente, aproximadamente 3-5 minutos. Retire del fuego y deje que el almíbar se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigere hasta que esté frío.
Coloque las hojas de menta fresca en un vaso alto y muélalas suavemente para liberar sus aceites y sabor, teniendo cuidado de no rasgar las hojas.
Llene el vaso con cubos de hielo.
Vierta 3 cucharadas del almíbar enfriado en el vaso sobre la menta y el hielo.
Agregue la 1 taza de jugo de piña fresca y ½ taza de jugo de lima fresca al vaso y revuelva bien para combinar.
Cubra la bebida con ½ taza de agua con gas y revuelva suavemente.
Decore con una cuña de piña y una ramita de menta fresca. Sirva inmediatamente.
