Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de junio de 2026
Serves 12
210 cal · 135 min
Panecillos de Cena Ligeros y Esponjosos
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Panecillos suaves y esponjosos hechos con una masa de levadura simple. Estos panecillos caseros son ligeros y esponjosos con una miga tierna, perfectos para cualquier comida. La masa es fácil de trabajar y produce hermosos panecillos dorados al horno que se sirven mejor tibios.
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Ingredientes
4 tazas harina de trigo
¼ taza azúcar
1 cucharadita sal
1 paquete levadura seca activa
1½ tazas agua tibia del grifo
1 huevo
⅓ taza manteca vegetal
Instrucciones
En un bol grande, combina 2 tazas de harina, azúcar, sal y levadura seca activa. Agrega el agua tibia del grifo y mezcla usando un accesorio de paleta a velocidad baja hasta que todos los ingredientes secos estén humedecidos e incorporados.
Añade la manteca vegetal y el huevo a la mezcla, continuando a velocidad baja hasta que todo esté bien combinado y la manteca se distribuya uniformemente en toda la masa.
Cambia al accesorio de gancho de masa y agrega gradualmente las 2 tazas restantes de harina. Amasa la masa a velocidad baja a media durante 10 minutos hasta formar una masa suave y ligeramente pegajosa. La masa debe desprenderse de los lados del bol pero seguir siendo pegajosa al tacto.
Transfiere la masa a un bol grande engrasado, dándole vuelta para cubrirla completamente de aceite. Cubre el bol con una toalla húmeda o plástico envolvente y déjalo subir en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa se haya duplicado de tamaño.
Vuelca la masa fermentada sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y presiona suavemente para liberar el exceso de aire.
Forma la masa en un cilindro largo y divídelo uniformemente en 12 piezas. Enrolla cada pieza en una bola suave y colócalas uniformemente en una bandeja de 9 x 13 pulgadas engrasada. Espácialas cerca una de la otra pero sin tocarse.
Cubre la bandeja con una toalla húmeda y deja que los panecillos suban en un lugar cálido durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que se hayan duplicado de tamaño y estén esponjosos y tocándose entre sí.
Precalienta el horno a 375°F. Una vez que los panecillos hayan terminado su segundo levantamiento, coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 15-18 minutos, hasta que las partes superiores estén doradas. Los panecillos están listos cuando suenan huecos al tocarlos en la parte superior.
Retira del horno y sirve caliente. Deja enfriar en la bandeja durante 2-3 minutos antes de servir si lo deseas.
Comentarios
Todos los ingredientes son básicos de despensa disponibles en cualquier cadena de Charlotte—harina, azúcar, sal, levadura, agua, huevo y grasa vegetal cuestan de $3 a $4 en total, resultando en aproximadamente 25 centavos por panecillo. Los 135 minutos indicados son honestos para una receta del mismo día con tiempos de levadura, aunque el trabajo práctico es solo 20 minutos; si planeas la cena, pon el temporizador temprano. Estos panecillos se congelan muy bien y se recalientan perfectamente envueltos en papel de aluminio, lo que los hace ideales para cocinar en lotes. La única salvedad es que la masa con levadura exige atención a la temperatura y los tiempos de levadura, así que esto no es una opción sin complicaciones si tienes prisa a la hora de la cena.
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