Pollo a la Parrilla con Aderezo de Miel y Mostaza
Recipe GLPR4f70ccd3e12ca9
Muslos de pollo jugosos a la parrilla con piel crujiente acompañados de verduras baby frescas y aliñados con una vinagreta de miel y mostaza agria. Este plato principal ligero pero satisfactorio está listo en menos de 30 minutos y es perfecto para una cena rápida entre semana.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
250 grams Muslos de pollo sin hueso con piel
½ cucharadita Sal
¼ cucharadita Pimienta negra
80 grams Verduras baby para ensalada
2 cucharaditas Aceite de oliva virgen extra para untar el pollo
1 cucharada Aceite de oliva virgen extra para el aderezo
1 cucharada Miel
1 cucharada Mostaza de grano entero
½ cucharada Jugo de limón fresco
½ cucharadita Mostaza picante (opcional)
Instrucciones
Sazona ambos lados de los muslos de pollo generosamente con sal y pimienta negra. Déjalos reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos si hay tiempo, o continúa inmediatamente. Esto permite que el sazón penetre más profundamente en la carne.
Lava las verduras baby bajo agua fría y sécalas en una centrífuga para ensaladas o golpea suavemente con papel absorbente. Reserva.
Precalienta tu parrilla o sartén para asar a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente, aproximadamente 5 minutos.
Cepilla los muslos de pollo sazonados en ambos lados con 2 cucharaditas de aceite de oliva, cubriendo uniformemente.
Coloca los muslos de pollo con la piel hacia abajo en la parrilla caliente. Cocina sin mover durante 6-8 minutos hasta que la piel esté dorada y se suelte fácilmente, luego voltea el pollo. Continúa cocinando durante otros 6-8 minutos hasta que la temperatura interna alcance 165°F cuando se mida en la parte más gruesa. Transfiere a una tabla de cortar y deja reposar durante 10 minutos.
Mientras el pollo reposa, prepara el aderezo batiendo juntos 1 cucharada de aceite de oliva, miel, mostaza de grano entero, jugo de limón y mostaza picante en un tazón pequeño. Prueba y ajusta los condimentos según sea deseado.
Corta el pollo reposado en trozos del tamaño de un bocado.
Coloca las verduras baby secas en un tazón y rocía con la mitad del aderezo de miel y mostaza. Mezcla suavemente para cubrir, luego sazona con sal y pimienta adicionales al gusto.
Divide las verduras aliñadas entre dos platos de servicio y coloca el pollo cortado encima. Rocía con el aderezo restante y sirve inmediatamente.
