Serves 3
45 min
Hamburguesas de Pavo con Queso Suizo y Cebolla
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Jugosas hamburguesas de pavo sazonadas cubiertas con queso suizo derretido y cebollas dulces caramelizadas lentamente, servidas en panecillos tostados. Las cebollas se cocinan a fuego lento para desarrollar un sabor profundo y dulce que combina perfectamente con el pavo magro.
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Ingredientes
1/2 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla dulce grande (como Walla Walla), cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
Sal al gusto
Agua según sea necesario (1-2 cucharadas)
3 hamburguesas de pavo sazonadas congeladas
3 rebanadas de queso suizo
3 panecillos para hamburguesa
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla cortada en rodajas y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, para comenzar a ablandarla.
Sazona las cebollas ligeramente con sal y continúa cocinando sin tapar durante otros 20 minutos (30 minutos totales desde el inicio), revolviendo cada 5 a 10 minutos. El objetivo es caramelizar las cebollas lentamente; deben volverse marrón dorado oscuro. Si parecen secas en algún momento, agrega 1 a 2 cucharadas de agua. Si se adhieren a la sartén, agrega una pequeña cantidad de aceite de oliva adicional. Mantén las cebollas caramelizadas calientes a fuego lento.
Mientras se cocinan las cebollas, precalienta tu parrilla a fuego medio. Una vez caliente, cepilla o rocía ligeramente ambos lados de las hamburguesas de pavo congeladas con una capa fina de aceite.
Coloca las hamburguesas de pavo en la parrilla aproximadamente 4 pulgadas por encima de la fuente de calor. Asa durante 8 minutos en el primer lado sin moverlas.
Dale la vuelta cuidadosamente a las hamburguesas y asa durante 7 minutos en el segundo lado. Verifica que el centro de cada hamburguesa alcance una temperatura interna de 165°F usando un termómetro de carne.
Retira las hamburguesas de pavo de la parrilla e inmediatamente coloca una rebanada de queso suizo en cada una. Permite que el queso se derrita con el calor residual.
Tuesta los panecillos para hamburguesa en la parrilla o en un tostador hasta que estén ligeramente dorados.
Coloca cada hamburguesa de pavo cubierta de queso en un panecillo tostado y cúbrela generosamente con una porción de cebollas caramelizadas calientes. Sirve inmediatamente.
