Serves 6
65 min
Pudín de Chía y Chocolate Instantáneo
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Un pudín de chocolate rápido y cremoso hecho con semillas de chía molidas y cacao en polvo, mezclado con leche de coco y vainilla. Este postre sin hornear se solidifica en el refrigerador y ofrece un sabor de chocolate intenso con una textura suave e indulgente. Perfecto para disfrutar de un tratamiento satisfecho en minutos.
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Ingredientes
30 gramos de semillas de chía
30 gramos de cacao en polvo sin endulzar
30 gramos de azúcar de coco
1⅔ tazas de leche de coco
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Vierte las semillas de chía en un molinillo de café limpio o un molinillo de especias y procesa hasta que formen un polvo fino. Transfiere la chía molida a una licuadora de alta potencia.
Agrega el cacao en polvo sin endulzar, el azúcar de coco, la leche de coco y el extracto de vainilla a la licuadora con las semillas de chía molidas.
Licúa a velocidad alta durante 1–2 minutos, removiendo si es necesario, hasta que la mezcla esté completamente suave sin grumos ni textura arenosa.
Divide el pudín de chocolate equitativamente entre 6 tazas de servir o tazones pequeños.
Cubre los tazones y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta que el pudín se haya solidificado en una consistencia espesa y cremosa. Sirve frío y disfruta.
