Serves 4
10 min
Salsa Picante de Tomate y Maíz
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Una salsa mexicana fresca y vibrante llena de maíz dulce, tomates maduros y sumac aromático. Las cebollas infusionadas con sumac agregan un brillo ácido y cítrico que complementa perfectamente la dulzura del maíz. Se sirve como aperitivo o condimento con nachos crujientes.
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Ingredientes
3 cebolletas, picadas finamente
2 tomates, picados finamente
1 taza de maíz dulce cocido
1 cebolla, picada finamente
1 cucharadita de sumac
pizca Una pizca de sal
1 cucharada de aceite de oliva
Nachos, para servir
Instrucciones
En un tazón grande, combina el maíz dulce cocido, los tomates finamente picados y las cebolletas picadas.
En un tazón pequeño aparte o en una tabla de cortar limpia, combina la cebolla finamente picada con el sumac y la sal. Mezcla suavemente con los dedos o una cuchara hasta que la cebolla esté ligeramente cubierta y adquiera un toque de color rosa del sumac.
Transfiere la mezcla de cebolla con sumac al tazón grande con el maíz, los tomates y las cebolletas.
Revuelve todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y distribuidos uniformemente.
Rocía el aceite de oliva sobre la salsa y mezcla suavemente para incorporarlo.
Transfiere a un tazón para servir y sírvelo inmediatamente con nachos tibios o crujientes a un lado.
