Instrucciones

1. 1

   Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. En un molde de vidrio de 9 pulgadas, bate juntos el aceite vegetal, la salsa picante, la miel y el pimentón hasta que quede bien mezclado. Pica una de las cebolletas en trozos pequeños e incorpórala a la marinada. Reserva 2 cucharadas de la marinada en un tazón pequeño para usarlas más tarde.

2. 2

   Coloca las mitades de pechuga de pollo en el molde con la marinada restante, volteándolas para cubrirlas bien. Deja marinar el pollo a temperatura ambiente durante 10 minutos, volteándolo ocasionalmente para asegurar un marinado uniforme.

3. 3

   Retira el pollo y las cebolletas enteras de la marinada de la parrilla. Espolvorea el pollo y las cebolletas ligeramente con sal.

4. 4

   Coloca las pechugas de pollo en la parrilla precalentada y acomoda las cebolletas enteras junto a ellas. Asa durante aproximadamente 10 minutos, volteando el pollo y las cebolletas ocasionalmente, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F y las cebolletas se ablanden con marcas de asado ligeramente oscuras.

5. 5

   Transfiere el pollo asado y las cebolletas a los platos de servir. Rocía cada porción con las 2 cucharadas reservadas de marinada y sirve inmediatamente.