Serves 4
15 min
Ensalada de Sandía y Albahaca
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Una ensalada refrescante y ligera que combina cubos de sandía dulce con albahaca picante, vinagre balsámico ácido y queso feta cremoso. Este plato colorido es perfecto como acompañamiento de verano, aperitivo o entrada ligera con sabores mediterráneos vibrantes.
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Ingredientes
4 tazas de sandía cortada en cubos de 1 pulgada
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de vinagre balsámico
1 puñado grande de albahaca fresca, cortada en tiras finas
3 cucharadas de queso feta desmenuzado
Instrucciones
Coloca los cubos de sandía en un tazón grande. Rocía con aceite de oliva y vinagre balsámico, luego mezcla suavemente con las manos para combinar, teniendo cuidado de no aplastar la fruta.
Distribuye la albahaca cortada en tiras y el queso feta desmenuzado sobre la mezcla de sandía, luego dobla suavemente hasta que esté bien distribuido.
Sirve inmediatamente mientras está frío, o cubre y refrigera hasta 2 días. Mezcla suavemente antes de servir si se prepara con anticipación.
