Serves 9
55 min
Brownies Fudgy Fáciles en Una Olla
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Brownies ricos y decadentes con textura fudgy hechos en una sola olla con mantequilla derretida, huevos, cacao en polvo y trozos de chocolate. Horneados hasta que el centro esté denso y húmedo con una textura pegajosa. Esta receta simple ofrece sabor profundo a chocolate sin requerir una batidora.
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Ingredientes
1½ barras de mantequilla salada (12 cucharadas)
¾ taza de azúcar blanca
1 taza de azúcar morena
3 huevos grandes
1 yema de huevo
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de cacao en polvo
½ taza de trozos de chocolate
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F. Engrasa una bandeja para hornear de 8 x 8 pulgadas con mantequilla o aerosol para cocinar y déjala a un lado. En una olla de tamaño mediano, derrite la mantequilla a fuego medio en la estufa, revolviendo ocasionalmente hasta que esté completamente derretida, aproximadamente 2-3 minutos.
Retira la olla del fuego. Agrega tanto el azúcar blanca como el azúcar morena a la mantequilla derretida. Bate vigorosamente durante 1-2 minutos hasta que la mezcla esté suave y cremosa sin bultos visibles.
Añade los tres huevos enteros y la yema de huevo a la olla, incorporándolos uno a la vez y batiendo bien después de cada adición hasta que se combinen completamente. Esto evita grumos y asegura una mezcla uniforme. Revuelve el extracto de vainilla hasta que se distribuya uniformemente.
Tamiza o agrega el cacao en polvo a la mezcla, luego revuelve suavemente con una espátula o cuchara de madera solo hasta que se combine—no mezcles en exceso. Incorpora los trozos de chocolate hasta que se distribuyan uniformemente en toda la masa.
Vierte la masa en la bandeja preparada, distribuyéndola uniformemente. Hornea en el horno precalentado a 350°F durante 40-45 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunos migas fudgy húmedas aún adheridas. Los brownies no deben estar completamente limpios—esto indica la textura fudgy deseada. Deja enfriar en la bandeja durante 10-15 minutos antes de servir, o disfruta directamente de la bandeja caliente.
