Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 2 de junio de 2026
Serves 5
35 cal · 255 min
Salsa Fresca de Tomate y Chile Verde
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Una salsa fresca y picante que combina tomates picados y chiles verdes asados, realzada con cilantro fresco, cebolleta y un toque de jugo de limón o lima. Este condimento refrescante se disfruta mejor bien frío y es perfecto para acompañar tortillas crujientes, verduras o tus platos favoritos de inspiración mexicana.
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Ingredientes
2 latas (14.5 onzas cada una) de tomates picados bajos en sodio, escurridos
1 lata (4.5 onzas) de chiles verdes asados picados, escurridos
1/4 taza de cebolleta rebanada
1/4 taza de cilantro fresco picado
2 cucharadas de jugo fresco de limón o lima
1/8 cucharadita de pimienta negra
1 diente de ajo picado finamente
Instrucciones
Lávate las manos a fondo con jabón y agua limpia corriente antes de preparar la salsa.
En un tazón grande, combina los tomates picados escurridos, los chiles verdes escurridos, la cebolleta rebanada y el ajo picado finamente.
Añade el cilantro picado, el jugo de limón o lima y la pimienta negra al tazón.
Revuelve todos los ingredientes hasta que estén uniformemente combinados y bien mezclados.
Cubre el tazón con envoltura de plástico o una tapa y refrigera durante al menos 4 horas para permitir que los sabores se mezclen.
Revuelve suavemente la salsa antes de servir. Disfrútala con tortillas crujientes horneadas, verduras frescas o como condimento para tus platos mexicanos favoritos.
Comentarios
Esta es una salsa sencilla y económica que todos los supermercados de Charlotte tienen: tomates, chiles verdes, cilantro y ajo están disponibles regularmente en Harris Teeter, Food Lion, Kroger y ALDI, con un costo de aproximadamente $1.50 por porción. El tiempo indicado de 255 minutos es preocupante—son más de cuatro horas para lo que en realidad es cinco minutos de picar y mezclar; el tiempo activo real es cercano a diez minutos, y el resto es tiempo de reposo si dejas que los sabores se mezclen. Rinde cinco porciones sin complicaciones y se recalienta bien. La única salvedad es que los chiles verdes varían en picante y disponibilidad según la temporada; en invierno es posible que tengas que sustituir con poblanos o pimientos, lo que cambia el carácter ligeramente pero no el valor.
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