Nachos de Pollo BBQ Económicos
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Pollo tierno cocido a fuego lento en salsa BBQ, amontonado sobre crujientes tortillas chips con queso cremoso para nachos, salsa fresca, y servido junto a una ensalada fresca de lechuga romana. Una comida fácil y apetitosa que es perfecta para almuerzo o cena con mínima preparación práctica.
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Ingredientes
1 pechuga de pollo grande deshuesada y sin piel
½ taza de salsa BBQ
1 paquete de kit de cena de queso para nachos (con fideos y paquete de salsa de queso)
2 tazas de agua
3 tazas de tortillas chips
½ taza de salsa (incluida en el kit de cena)
4 tazas de lechuga romana fresca picada
¼ taza de aderezo italiano picante
Instrucciones
Coloca la pechuga de pollo en una olla de cocción lenta y vierte la salsa BBQ sobre ella. Cocina a fuego alto durante 4 horas hasta que el pollo esté muy tierno y se deshilache fácilmente con un tenedor. Transfiere el pollo cocido a una tabla de cortar y desmenúzalo en trozos del tamaño de un bocado. Reserva.
Mientras el pollo termina de cocerse, prepara la mezcla de queso para nachos. Vierte 2 tazas de agua en una sartén grande y lleva a ebullición. Agrega los fideos del kit de cena y cocina según las instrucciones del paquete, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén tiernos (usualmente 6–8 minutos). Escurre si es necesario.
Revuelve el paquete de salsa de queso del kit de cena en los fideos cocidos hasta que esté completamente combinado y cremoso. Agrega el pollo deshilachado BBQ a la mezcla de queso y fideos y revuelve bien para cubrir todo de manera uniforme.
Acomoda las tortillas chips en una bandeja de servicio o en platos individuales. Vierte generosamente la mezcla de pollo BBQ y queso sobre los chips. Rocía la salsa incluida en el kit de cena por encima.
En un tazón separado, revuelve la lechuga romana picada con el aderezo italiano picante. Sirve la ensalada junto a los nachos como un complemento fresco y crujiente al plato principal.
