Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de junio de 2026
Serves 6
61 cal · 185 min
Paletas de Mojito de Coco Saludables
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Paletas de cóctel congeladas refrescantes que combinan leche de coco cremosa con jugo de lima ácido, menta fresca y un toque de ron. Estos postres congelados combinan los sabores clásicos del mojito en un postre congelado sin lácteos endulzado naturalmente, perfecto para entretenimiento en clima cálido.
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Ingredientes
2 tazas de leche de coco
¾ taza de jugo de lima fresco
3 cucharadas de miel cruda
1 cucharada de menta fresca picada finamente
¼ taza de ron blanco
½ taza de agua con gas
Instrucciones
En una jarra medidora de 4 tazas o un tazón pequeño, combina el jugo de lima fresco y la miel cruda. Bate vigorosamente durante aproximadamente un minuto hasta que la miel se disuelva completamente y la mezcla esté bien integrada.
Vierte la leche de coco en la mezcla de lima y miel. Añade el ron blanco y la menta fresca picada finamente. Bate todos los ingredientes juntos hasta que estén completamente combinados y distribuidos uniformemente.
Agrega suavemente el agua con gas hasta que esté apenas incorporada—no mezcles en exceso ya que esto puede reducir la carbonatación. Cuidadosamente divide la mezcla entre 6 moldes de paleta, llenando cada uno aproximadamente tres cuartos de capacidad. Inserta los palitos de paleta en el centro de cada molde.
Coloca los moldes llenos en el congelador. Congela durante al menos 8 horas o durante la noche hasta que estén completamente sólidas. Una vez congeladas, pasa agua tibia brevemente sobre el exterior del molde para facilitar la extracción, luego empuja las paletas desde la parte inferior. Sirve inmediatamente o almacena en el congelador en un recipiente hermético hasta 2 semanas.
Comentarios
La lista de ingredientes es directa y disponible en cualquier cadena de comestibles de Charlotte sin necesidad de viajes adicionales—leche de coco, lima, miel, menta y agua con gas están todos en stock estándar. Los 185 minutos indicados son honestos si cuentas el tiempo de congelación, aunque la preparación activa es solo 10–15 minutos, lo que importa para una decisión de noche entre semana. Con aproximadamente $2–2.50 por porción impulsados principalmente por el ron y la leche de coco, esto se ajusta mejor a un presupuesto de entretenimiento casual que a una rotación de noche entre semana habitual. La receta no se recalienta, y los polos son un postre o bebida para servir al momento en lugar de un componente de comida, así que planifica estos como un regalo planificado en lugar de una opción flexible de respaldo.
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