Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 24
81 cal · 35 min
Galletas de Anís Españolas
Recipe GLPR1553d57a6c5087
Delicadas galletas aromáticas impregnadas de licor de anís, semillas de hinojo y canela cálida, realzadas con ralladura fresca de naranja. Estos postres tradicionales españoles tienen una miga tierna y se terminan con un toque ligero de azúcar para un crujido sutil. Perfectas con café o como postre ligero.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de semillas de hinojo
1 1/2 tazas de harina de trigo
1/3 taza de azúcar granulada, más para espolvorear
2 cucharaditas de canela molida
Ralladura de 1 naranja mediana
3 cucharadas de licor de anís, como Sambuca
1 huevo grande, ligeramente batido
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra dos bandejas para hornear con papel de hornear.
Tuesta ligeramente las semillas de hinojo en una pequeña sartén a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto, removiendo frecuentemente hasta que liberen aroma. Transfiere a un pequeño cuenco y deja enfriar un momento.
En un cuenco grande, combina la harina, el azúcar, la canela, las semillas de hinojo tostadas y la ralladura de naranja. Bate hasta que todo esté distribuido uniformemente.
Crea un pozo en el centro de los ingredientes secos. Vierte el aceite de oliva y el licor de anís, luego agrega el huevo batido.
Mezcla con una cuchara de madera hasta que se forme una masa suave, sin sobremezclar. La masa debe unirse pero permanecer tierna.
Coloca cucharaditas redondas de masa en las bandejas preparadas, dejando aproximadamente 1 1/2 pulgadas de espacio entre ellas. Deberías tener aproximadamente 24 galletas.
Cepilla o espolvorea ligeramente la parte superior de cada galleta con una pequeña cantidad de azúcar granulada para un sabor sutil y textura.
Hornea durante 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados y los centros estén firmes. Las galletas deben permanecer tiernas.
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 2 minutos, luego transfiere a una rejilla para enfriar completamente. Guarda en un recipiente hermético.
Comentarios
El anís licor es el único ingrediente especial, que probablemente requiera un viaje a una tienda de licores o a las ubicaciones más grandes de Food Lion y Harris Teeter que venden bebidas alcohólicas; ALDI y Walmart pueden no tenerlo en stock. El resto—aceite de oliva, semillas de hinojo, harina, azúcar, canela, ralladura de naranja y huevo—está disponible fácilmente en cualquier cadena de Charlotte, y los costos de ingredientes se mantienen modestos, dejando el precio por porción bien por debajo de cincuenta centavos. El tiempo de 35 minutos indicado parece honesto para mezclar, formar y hornear la masa simple de galletas, aunque rallar naranja toma unos minutos extra si empiezas con fruta entera. Estas se conservan durante varios días en un recipiente hermético, lo que las hace una opción fácil de preparar con anticipación para una bandeja de postres o caja de regalo.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
