Revuelto de Proteína Matutina

Name: Revuelto de Proteína Matutina
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 cucharadita aceite de oliva; ¼ pimiento rojo, picado; ¼ pimiento amarillo, picado; ½ cebolla amarilla, picada; 1 huevos; 6 claras de huevo; sal; pimienta negra; pimienta de cayena

Recipe GLPRe4bb5fca8ef419

Breakfast

15 min

349 cal

Porciones: 1

Stovetop

SNAP eligible

Un revuelto vibrante y rico en proteína que combina un huevo entero y seis claras de huevo con pimientos y cebolla salteados, sazonado con pimienta de cayena, sal y pimienta. Este desayuno rápido de 15 minutos ofrece máxima proteína con grasa mínima, perfecto para un comienzo nutritivo del día.

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Ingredientes

1 cucharadita aceite de oliva

¼ pimiento rojo, picado

¼ pimiento amarillo, picado

½ cebolla amarilla, picada

1 huevos

6 claras de huevo

sal

pimienta negra

pimienta de cayena

Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Añade el pimiento rojo picado, el pimiento amarillo y la cebolla a la sartén. Saltea durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves y ligeramente doradas.
En un tazón, bate el huevo entero y las claras de huevo hasta que estén bien combinados. Sazona la mezcla con sal, pimienta negra y pimienta de cayena al gusto.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén con las verduras salteadas. Revuelve y mezcla suavemente durante 4-5 minutos hasta que los huevos alcancen una temperatura interna de 160°F y estén completamente cocidos, sin porciones líquidas restantes.
Transfiere a un plato y sirve inmediatamente.

Comentarios

Grocery List Plus Editorial Staff4

Este es un desayuno directo entre semana que marca todas las casillas para los cocineros de Charlotte: los pimientos, cebollas y huevos son alimentos básicos en todas las cadenas principales, los precios son muy bajos (los huevos y pimientos cuestan menos de $3 en total), y 15 minutos es honesto. El verdadero atractivo es que es un plato de la misma mañana, sin estrés de sobras, y se escala fácilmente si estás alimentando a una familia en lugar de solo a ti mismo. La única pequeña advertencia es que es una porción individual, así que si cocinas para dos o más necesitarás multiplicar y manejar la logística de la sartén, pero la técnica en sí es lo suficientemente indulgente para cualquier nivel de habilidad.

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