Serves 4
99 cal · 45 min
Tofu Horneado
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Rebanadas de tofu crujientes al horno glaseadas con una mezcla sabrosa de salsa de soja, jengibre fresco y ajo. Esta proteína versátil se vuelve dorada y firme en el horno, perfecta servida caliente como plato principal o desmenuzada en salteados, tazones de arroz, sopas y ensaladas.
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Ingredientes
2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
1 diente de ajo, picado
1 cucharadita de jengibre fresco, picado
1 cucharadita de aceite vegetal
1 paquete (14 onzas) de tofu firme o extra firme, escurrido
Instrucciones
Lávate las manos a fondo con agua tibia y jabón.
Precalienta el horno a 350°F. Cubre una bandeja de horno con bordes con papel de aluminio.
Escurre el agua del paquete de tofu abriendo la parte superior y vertiendo el líquido con cuidado.
Envuelve el bloque de tofu escurrido en toallas de papel para absorber el exceso de humedad.
Deja que el tofu repose envuelto en toallas de papel durante aproximadamente 5 minutos para continuar escurriendo.
Mientras el tofu se escurre, mezcla la salsa de soja, el ajo picado, el jengibre picado y el aceite vegetal en un tazón pequeño hasta que se integren bien.
Retira el tofu de las toallas de papel y córtalo a lo largo en losas de 1/2 pulgada de grosor.
Coloca las rebanadas de tofu en la bandeja de horno cubierta de papel de aluminio en una sola capa.
Vierte la mezcla de salsa de soja uniformemente sobre las rebanadas de tofu.
Usando una espátula o una volteadora delgada, voltea cada rebanada con cuidado para cubrir ambos lados completamente con la salsa.
Hornea durante 15 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente.
Voltea nuevamente las rebanadas de tofu y continúa horneando otros 15 minutos.
El tofu está listo cuando los bordes tienen un color marrón dorado claro y la textura es firme al tacto.
Sirve el tofu horneado caliente como plato principal, o córtalo en piezas más pequeñas e incorpora en salteados, arroz frito, sopas o ensaladas según lo desees.
