Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 4
247 cal · 30 min
Pollo a la Parrilla con Chile
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Muslos de pollo con hueso y piel sazonados con chile en polvo puro y a la parrilla hasta alcanzar la perfección. Un plato sencillo y sabroso que destaca la riqueza natural de la carne con un toque de calor ahumado. Listo en 30 minutos.
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Ingredientes
4 muslos de pollo grandes con hueso y piel (aproximadamente 2 libras)
2 cucharaditas Chile en polvo puro
Sal
Pimienta negra recién molida
Instrucciones
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Seca los muslos de pollo con toallas de papel para eliminar la humedad excesiva, lo que ayuda a lograr un dorado mejor y una piel más crujiente.
En un tazón pequeño, combina el chile en polvo con una pizca generosa de sal y pimienta negra recién molida.
Frota la mezcla de chile uniformemente sobre todos los lados de cada muslo de pollo, asegurándote de que el condimento se distribuya tanto en la piel como en la carne.
Coloca los muslos de pollo sazonados con el lado de la piel hacia abajo en la parrilla precalentada. Cocina durante 12 a 14 minutos, hasta que la piel esté dorada y crujiente.
Voltea los muslos de pollo y continúa asando durante otros 10 a 12 minutos, hasta que la temperatura interna alcance 165°F cuando se mida con un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso.
Transfiere el pollo a la parrilla a un plato de servicio y déjalo reposar durante 2 a 3 minutos antes de servir.
Comentarios
Este pollo a la parrilla sin adornos cumple todos los requisitos para una noche entre semana en Charlotte. Pollo, chile en polvo, sal y pimienta negra son básicos en todas las cadenas principales—Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI, Kroger—sin necesidad de viajes especiales. Los 30 minutos indicados son realistas si tienes la parrilla caliente y el pollo a temperatura ambiente; planifica 10 minutos más en total si empiezas con ingredientes fríos. Cuatro porciones de un pecho de pollo o muslos alimentan a una familia de cuatro con espacio adicional, y las sobras se recalientan perfectamente para ensaladas del día siguiente o sándwiches. La única consideración es que el condimento escueto deja espacio para ajustar tu propio nivel de picante y sabor, así que modifica el chile en polvo a tu gusto en lugar de seguir ciegamente.
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