Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 2 de junio de 2026
Serves 2
133 cal · 10 min
Guacamole
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Un dip de aguacate fresco y vibrante hecho con aguacate maduro, jugo de limón brillante, cebolla crujiente, cilantro fresco y chile verde. Hecho puré a una textura perfecta que es cremosa pero con trozos, este guacamole auténtico es ideal como aperitivo, refrigerio o acompañamiento de tus platos mexicanos favoritos.
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Ingredientes
1 aguacate maduro mediano
2–3 cucharaditas de jugo de limón fresco
¼ taza de tomate finamente picado
2–3 cucharadas de cebolla roja finamente picada
1 chile verde finamente picado
2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
Divide el aguacate maduro por la mitad alrededor del hueso. Gira suavemente las dos mitades separadas y usa una cuchara para extraer cuidadosamente el hueso.
Usando una cuchara, vierte la pulpa de aguacate en un recipiente mediano. Haz puré grueso con un tenedor, dejando algunos trozos pequeños para una textura rústica.
Agrega el jugo de limón inmediatamente y mezcla suavemente para evitar que se oscurezca.
Incorpora el tomate picado, la cebolla, el chile verde picado y el cilantro fresco hasta que se combinen.
Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto, revolviendo suavemente para mezclar.
Sirve inmediatamente, o cubre con plástico presionado directamente sobre la superficie y refrigera hasta que esté listo para servir.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles en todos los supermercados de Charlotte: aguacate, tomate, cebolla y cilantro se encuentran todo el año en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger, y los chiles verdes frescos están siempre en la sección de productos. Los diez minutos son honestos: esto es realmente mezclar ingredientes sin preparación oculta. Con un costo de aproximadamente $3 a $4 por porción (impulsado principalmente por el aguacate), es un aperitivo o almuerzo ligero que conviene para un día de semana y no se recalienta bien—cómelo la noche que lo prepares. La única consideración es que la calidad y madurez del aguacate importan; elige los aguacates el día anterior si cocinas bajo presión de tiempo.
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