Serves 8
30 min
Maíz con Verduras, Tocino y Arce
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Un acompañamiento agridulce que combina maíz dulce con tocino crujiente, cebollas caramelizadas y pimientos rojos, todo unido con jarabe de arce puro y perejil fresco. La mantequilla proporciona riqueza mientras que la sal y la pimienta equilibran los sabores perfectamente.
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Ingredientes
3 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 taza de pimiento rojo picado finamente
1 taza de cebolla blanca picada finamente
2 latas de 15 onzas de maíz dulce en grano entero, escurridas
8 tiras de tocino, cocinadas y desmenuzadas
3 cucharadas de jarabe de arce puro
1/4 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de pimienta negra molida fresca
1/4 taza de perejil fresco picado
Instrucciones
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Añade el pimiento rojo picado y la cebolla a la sartén. Cocina y revuelve frecuentemente hasta que las verduras estén suaves y las cebollas se vuelvan translúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el maíz escurrido, el tocino desmenuzado, el jarabe de arce, la sal, la pimienta y el perejil fresco. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Cocina durante 5 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Luego reduce el fuego a bajo y deja a fuego lento hasta que esté listo para servir, manteniendo la mezcla caliente.
