Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 4
491 cal · 20 min
Tortellini Picante en Sartén con Tomates
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Un plato de pasta rápido y sabroso en una sola sartén que presenta tortellini de queso salteado en aceite de oliva especiado con pimentón ahumado y pimienta roja, luego combinado con tomates cherry frescos y terminado con queso Parmesano rallado. Listo en solo 20 minutos para una comida fácil entre semana.
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Ingredientes
1 paquete (20 onzas) de tortellini de queso
1 cucharada de aceite de oliva
1 ½ cucharaditas de pimentón ahumado
¼ cucharadita de pimienta roja triturada
1 taza de tomates cherry partidos por la mitad
Queso Parmesano fresco, laminado o rallado
Instrucciones
Lleva una olla grande de agua salada a hervir. Agrega el tortellini de queso y cuece según las instrucciones del paquete hasta que esté tierno, aproximadamente 5 minutos. Escurre bien y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Revuelve el pimentón ahumado y la pimienta roja triturada, permitiendo que las especias se perfumen en el aceite caliente durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén aromáticas.
Agrega el tortellini escurrido a la sartén y revuelve suavemente para cubrirlo uniformemente con el aceite especiado. Continúa salteando durante 5 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta desarrolle manchas doradas claras y esté bien cubierta con el condimento.
Agrega los tomates cherry partidos a la sartén y revuelve suavemente para combinar. Calienta durante aproximadamente 2 minutos, hasta que los tomates estén calientes pero conserven su forma.
Divide el tortellini picante entre platos y cubre generosamente con queso Parmesano fresco laminado o rallado. Sirve inmediatamente mientras está caliente.
Comentarios
Este es un plato de entre semana genuinamente rápido que se prepara en los veinte minutos indicados con ingredientes básicos disponibles en cualquier cadena de Charlotte—tortellini de queso, aceite de oliva, pimentón, pimienta roja molida, tomates y queso parmesano están todos en la sección de almacén o en la sección de productos frescos. El costo por porción ronda los $1.50 a $2.00, impulsado principalmente por la tortellini y el parmesano; un paquete congelado o refrigerado y parmesano rallado de Harris Teeter o Walmart mantendrán el presupuesto honesto. La única advertencia es que este es un plato de una sola noche—no se recalienta bien, ya que la pasta absorbe la salsa ligera y la textura se aplana—así que planifica para cuatro personas o una porción más pequeña que terminarás fresca. Una opción inteligente y sin complicaciones para un jueves ocupado que no pide una segunda parada en la tienda ni ninguna técnica sorprendente.
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