Camarones Picantes con Salsa de Tomate
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Un plato vibrante inspirado en la cocina del Sudeste Asiático que presenta camarones tigre suculentos con sabor picante, cubiertos en un glaseado agridulce y salado hecho con salsa de tomate, salsa de pescado y jengibre fresco. Listo en minutos, este plato principal rico en proteínas ofrece sabores audaces con ingredientes mínimos.
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Ingredientes
½ libra Camarones tigre crudos y pelados
1 cucharada Salsa de tomate
2 cucharadita Salsa de pescado
1 cucharada Jengibre fresco, picado
1 cucharada Aceite vegetal
Instrucciones
Seque los camarones con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad, lo que ayuda a que se cocinen de manera uniforme y desarrollen mejor color.
En un tazón pequeño, bata juntos la salsa de tomate, la salsa de pescado y el jengibre picado hasta que estén bien combinados. Reserve la salsa.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto hasta que brille.
Agregue los camarones al aceite caliente y cocine durante 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a volverse rosados y opacos.
Vierta la mezcla de salsa de tomate y salsa de pescado sobre los camarones y revuelva continuamente durante 1 a 2 minutos, asegurándose de que los camarones estén cocidos completamente hasta una temperatura interna de 145°F y que la salsa los cubra uniformemente.
Transfiera a un plato de servir y sirva inmediatamente mientras está caliente.
