Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 8
311 cal · 70 min
Salchichas Alemanas con Manzanas, Chucrut y Cebolla
Recipe GLPR4fa816b047f58d
Un plato alemán tradicional y reconfortante en una sola olla con salchichas completamente cocidas anidadas en una cama sabrosa y dulce de chucrut, manzanas y cebollas caramelizadas. Las salchichas se sellan hasta que estén doradas, luego se cocinan a fuego lento en el horno con chucrut agrio, rodajas de manzana crujientes y especias cálidas. Servido con mostazas y pepinillos al lado, este plato sabroso captura la esencia de la cocina alemana tradicional.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 cucharada de aceite vegetal
12 salchichas alemanas surtidas completamente cocidas
1 cebolla blanca grande, rebanada
2 manzanas rojas crujientes, sin semillas y rebanadas
¼ taza de sidra de manzana
1 libra de chucrut, escurrido
3 pepinillos agrios grandes, picados
1 pepino Kirby, rebanado
Mostazas surtidas, para servir
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F. En una olla holandesa grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que esté brillante. Coloca las salchichas en la olla y séllalas por todos los lados hasta que desarrollen un color dorado, aproximadamente 8 minutos en total. Transfiere las salchichas selladas a un plato y reserva.
En la misma olla, agrega las rodajas de cebolla y manzana. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla sea translúcida y las manzanas comiencen a suavizarse, aproximadamente 4 minutos. Incorpora el chucrut escurrido y la sidra de manzana, mezclando bien. Esparcir los pepinillos picados en toda la mezcla.
Devuelve las salchichas selladas a la olla, colocándolas en la mezcla de chucrut. Cubre la olla con su tapa, transfiérela al horno precalentado a 350°F y hornea durante 45 minutos. Las salchichas completamente cocidas se calentarán y absorberán los sabores del líquido de cocción.
Retira la olla del horno. Sirve las salchichas y la mezcla de chucrut en platos individuales, garneciendo con las rodajas de pepino Kirby. Sirve con mostazas surtidas al lado para que cada comensal personalice su plato.
Comentarios
Este es un plato simple en una bandeja que se prepara en unos 40 minutos de cocción real, no 70, así que puedes ignorar el tiempo indicado. Las salchichas, cebollas, manzanas y chucrut se venden todo el año en todas las tiendas de Charlotte—Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger—lo que hace que comprar ingredientes sea sin esfuerzo y sin necesidad de paradas adicionales. A más o menos $2.50 a $3.00 por porción, el costo depende de las salchichas que elijas; las bratwurst o knockwurst normales lo mantienen económico, mientras que las importadas premium lo hacen más caro. El plato rinde para ocho personas generosamente, se recalienta bien en el horno y es adecuado para una noche entre semana porque requiere casi ninguna atención una vez que la bandeja entra al horno.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
