Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 4
329 cal · 50 min
Camarones con Sazonador Jerk Picante
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Camarones grandes sazonados con condimento jerk jamaicano y cocinados con pimientos rojos dulces, cebolla roja, piña fresca y jalapeño picante. Se sirve sobre arroz integral con cilantro fresco y gajos de lima para un plato principal vibrante e inspirado en el Caribe.
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Ingredientes
1½ libras Camarones grandes con cáscara, frescos o congelados
4 slices halved Piña fresca, pelada, sin corazón, cortada en rodajas de ¼ de pulgada de grosor y luego dividida por la mitad
2 tazas Pimiento rojo dulce, cortado en tiras del tamaño de un bocado
2 tazas Cebolla roja, rebanada
1 Chile jalapeño fresco, dividido a lo largo, sin semillas y rebanado
2 cucharadas Aceite de oliva
1 cucharada Condimento jerk jamaicano
½ taza Cilantro fresco, picado groseramente
1⅓ tazas Arroz integral cocido y caliente
Gajos de lima, para servir
Instrucciones
Si usa camarones congelados, descongélelos completamente bajo agua fría corriente y séquelos con palmaditas. Pele y desveina los camarones, dejando las colas si lo desea, y séquelos de nuevo.
En un tazón grande, cubra los camarones con el condimento jerk jamaicano, asegurando una cobertura uniforme por todos lados.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille.
Agregue los camarones sazonados a la sartén caliente y cocine durante 2–3 minutos por cada lado hasta que los camarones se vuelvan opacos y alcancen una temperatura interna de 145°F. Transfiera a un plato.
En la misma sartén, agregue las tiras de pimiento rojo, las rodajas de cebolla roja y las rebanadas de jalapeño. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 4–5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse y desarrollen un ligero color.
Agregue los trozos de piña a la sartén y cocine durante 1–2 minutos para calentarlos, revolviendo suavemente.
Devuelva los camarones cocidos a la sartén y revuelva suavemente para combinar todos los ingredientes. Cocine durante otro 1–2 minutos, revolviendo con cuidado para evitar romper la piña.
Retire del fuego e incorpore el cilantro fresco justo antes de servir.
Distribuya el arroz integral caliente entre cuatro tazones o platos de servicio, cubra con la mezcla de camarones con jerk y sirva con gajos de lima al lado.
Comentarios
El camarón es una fortaleza regional en la costa de Carolina del Norte, y la piña y el condimento jerk están disponibles en todas las cadenas principales aquí, lo que hace que el abastecimiento de ingredientes sea directo y económico. A aproximadamente $2–$2,50 por porción entre camarón, cebolla, pimiento, piña y arroz, el costo es justo para un plato de proteína de entre semana. Los 50 minutos indicados son precisos si cuentas la cocción del arroz, aunque la preparación activa es más cerca de 20 minutos; el plato se arma rápidamente una vez que los ingredientes están listos. El arroz integral no se recalienta perfectamente, así que planifica comer la mayor parte la misma noche, y el perfil brillante y picante funciona bien para familias que disfrutan del picante.
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