Serves 8
40 min
Sándwiches de Bagre con Remoulade de Encurtidos
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Bagre frito crujiente servido en panecillos po'boy tostados y acompañado de una remoulade de encurtidos aromática y picante. Este sándwich inspirado en Nueva Orleans combina pescado frito tierno con una salsa sabrosa hecha de mayonesa, mostaza criolla, relish de encurtidos dulces, alcaparras y perejil fresco para un perfil de sabor clásico de Luisiana.
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Ingredientes
1 taza de mayonesa
¼ taza de apio picado
1 chalota pequeña, picada
1 diente de ajo, picado
2 cucharadas de mostaza criolla
2 cucharadas de relish de encurtidos dulces
2 cucharadas de alcaparras escurridas y picadas
2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana picado
Instrucciones
En un tazón mediano, combine la mayonesa, el apio picado, la chalota, el ajo, la mostaza criolla, el relish de encurtidos dulces, las alcaparras y el perejil. Revuelva bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente y la remoulade esté bien mezclada. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario. Reserve hasta que esté listo para servir.
