Serves 4
60 min
Cebollas Asadas al Bálsamico
Recipe GLPRa1fbf3045f3f12
Cebollas dulces y saladas asadas al horno, glaseadas con vinagre balsámico envejecido y hierbas aromáticas frescas. Las cebollas se caramelizan en el horno hasta quedar tiernas y profundamente doradas, creando un acompañamiento rico y sofisticado que va perfectamente con carnes asadas, bowls de granos o platos de verduras.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
3 cucharadas de vinagre balsámico
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de tomillo fresco picado (o 1½ cucharadita de tomillo seco)
1 cucharadita de romero fresco picado, opcional (o ½ cucharadita de romero seco)
3 cebollas medianas, peladas y cortadas en cuartos
½ cucharadita de sal
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Pela las cebollas y corta cada una en cuatro partes. Coloca los cuartos de cebolla en una fuente de horno de 7 x 11 pulgadas.
En un tazón pequeño, bate el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el tomillo, el romero (si lo usas) y la sal hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de vinagre sobre los cuartos de cebolla y revuelve suavemente hasta que todas las piezas estén bien cubiertas.
Coloca la fuente de horno en el horno precalentado y asa durante 50 a 60 minutos, revolviendo las cebollas a la mitad de la cocción, hasta que estén profundamente caramelizadas y muy tiernas cuando se perforan con un tenedor.
Retira del horno y sirve caliente, vertiendo los jugos restantes de la fuente sobre la parte superior.
