Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 4
145 cal · 60 min
Cebollas Asadas al Bálsamico
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Cebollas dulces y saladas asadas al horno, glaseadas con vinagre balsámico envejecido y hierbas aromáticas frescas. Las cebollas se caramelizan en el horno hasta quedar tiernas y profundamente doradas, creando un acompañamiento rico y sofisticado que va perfectamente con carnes asadas, bowls de granos o platos de verduras.
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Ingredientes
3 cucharadas de vinagre balsámico
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de tomillo fresco picado (o 1½ cucharadita de tomillo seco)
1 cucharadita de romero fresco picado, opcional (o ½ cucharadita de romero seco)
3 cebollas medianas, peladas y cortadas en cuartos
½ cucharadita de sal
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Pela las cebollas y corta cada una en cuatro partes. Coloca los cuartos de cebolla en una fuente de horno de 7 x 11 pulgadas.
En un tazón pequeño, bate el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el tomillo, el romero (si lo usas) y la sal hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de vinagre sobre los cuartos de cebolla y revuelve suavemente hasta que todas las piezas estén bien cubiertas.
Coloca la fuente de horno en el horno precalentado y asa durante 50 a 60 minutos, revolviendo las cebollas a la mitad de la cocción, hasta que estén profundamente caramelizadas y muy tiernas cuando se perforan con un tenedor.
Retira del horno y sirve caliente, vertiendo los jugos restantes de la fuente sobre la parte superior.
Comentarios
Este es un acompañamiento directo que depende completamente de ingredientes de despensa e cebollas frescas, todos disponibles en cada cadena de Charlotte sin excepción. El tiempo real de trabajo es más cercano a diez minutos—cortar cebollas por la mitad, mezclar con aceite y vinagre balsámico, añadir hierbas—mientras que el horno hace el trabajo durante cincuenta minutos, lo que lo hace genuinamente apto para un día entre semana y una opción fuerte para preparar comidas o hacer lotes de acompañamientos. El costo por porción es alrededor de un dólar, impulsado por cebollas a granel y cualquier vinagre balsámico que tengas a mano, lo que es un valor excelente. La única advertencia es que las cebollas asadas se comen mejor frescas o tibias el mismo día; se ablandan más y pierden su borde caramelizado para la mañana siguiente, así que este es un plato para comer la misma noche.
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