Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 4
247 cal · 15 min
Arroz Frito con Camarones
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Un plato asiático rápido y sabroso que presenta camarones tiernos y arroz blanco esponjoso salteados con ajo aromático, cebolla, zanahoria y huevo. Esta comida de una sola olla se prepara en solo 15 minutos y está llena de proteína y vegetales. Se termina con salsa de soja y cebollas verdes frescas para una comida perfectamente equilibrada y sabrosa.
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Ingredientes
2 cucharadas de aceite vegetal
8 camarones grandes, pelados y desvenados
2 dientes de ajo, finamente picados
1/2 taza de cebolla picada
1/2 taza de zanahoria cortada en dados
1 huevo, ligeramente batido
2 tazas de arroz blanco cocido
3 cucharadas de salsa de soja
3 cebollas verdes, finamente cortadas
Instrucciones
Calienta el aceite vegetal en un wok grande o sartén antiadherente a fuego medio-alto hasta que brille.
Añade los camarones pelados y desvenados al aceite caliente. Cocina durante 1 a 2 minutos por lado hasta que los camarones se pongan rosados y opacos y alcancen una temperatura interna de 160°F. Transfiere los camarones cocidos a una tabla de cortar y pícalos groseramente, descartando las colas. Reserva.
Añade el ajo picado y la cebolla picada a la misma sartén. Saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante y la cebolla comience a ablandarse.
Añade la zanahoria cortada en dados a la sartén y continúa cocinando durante 2 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que la zanahoria esté tierna pero crujiente.
Vierte el huevo ligeramente batido en el centro de la sartén y revuelve rápidamente, rompiéndolo en pedazos pequeños mientras se cocina.
Añade el arroz blanco cocido a la sartén, rompiendo cualquier terrón con tu espátula. Mezcla todo hasta que el huevo se distribuya uniformemente en todo el arroz.
Devuelve los camarones picados a la sartén y vierte la salsa de soja. Mezcla todos los ingredientes durante 1 minuto para calentar bien y combinar los sabores.
Retira del fuego y agrega las cebollas verdes cortadas. Sirve inmediatamente mientras está caliente.
Comentarios
Este es un plato verdaderamente eficiente para la semana: el tiempo de 15 minutos se sostiene si usas arroz sobrante (esencial) y tienes camarones disponibles o descongelados. Cada ingrediente está en stock en cualquier cadena de Charlotte, siendo los camarones una fortaleza dado nuestro acceso a la costa, y todo el plato cuesta alrededor de $3.50 a $4.00 por porción según el precio de los camarones. La fricción real es que el arroz crudo tarda 45 minutos, así que este es un uso estructurado del arroz de ayer en lugar de una cena espontánea. Las sobras se recalientan bien en una sartén, y la técnica es lo suficientemente indulgente para cocinar entre semana sin necesidad de estar constantemente pendiente.
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