Serves 14
35 min
Helado de Pastel de Durazno con Canela y Vainilla
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Un helado cremoso casero infusionado con canela cálida y vainilla rica, salpicado con trozos de delicioso pastel de durazno. Este postre combina los sabores reconfortantes de un pastel de durazno clásico con la textura suave del helado fresco. Perfecto para servir directamente de la heladera por su consistencia suave, o congele para una textura más firme.
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Ingredientes
1 1/8 tazas de azúcar granulada
1 cucharadita de canela molida
3 tazas de crema espesa
1 1/2 tazas de leche entera
1 1/2 cucharadas de pasta de vainilla o extracto de vainilla
10 onzas de pastel de durazno, cortado en trozos pequeños
Instrucciones
Vierta la leche entera en un tazón de mezcla mediano. Usando una batidora de mano a velocidad baja, mezcle la leche con el azúcar granulada, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva completamente en la leche.
Agregue la crema espesa, pasta de vainilla o extracto, y canela molida al tazón. Continúe mezclando a velocidad baja hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la mezcla sea suave.
Transfiera la mezcla preparada al tazón congelador de su máquina de helado y comience a batir según las instrucciones del fabricante.
Bata la mezcla durante aproximadamente 20 minutos, hasta que comience a espesarse y se parezca a un helado suave.
Durante los últimos 5 minutos de batido, agregue los trozos pequeños de pastel de durazno a la máquina de helado y continúe mezclando hasta que estén distribuidos uniformemente.
El helado tendrá una textura cremosa y suave cuando esté listo. Sirva inmediatamente para una consistencia de helado suave, o transfiera a un contenedor hermético y congele durante aproximadamente 2 horas si se prefiere una textura más firme.
