Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 8
283 cal · 70 min
Pan de Mermelada
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Un pan rápido cálido y húmedo con mermelada agria y dulce, que combina ingredientes simples de trigo integral con el sabor audaz de la conserva de cítricos. Perfecto para el desayuno o un tentempié ligero.
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Ingredientes
2¾ tazas harina de trigo integral
4 cucharaditas polvo de hornear
1 cucharadita sal
1 taza leche entera
1 taza mermelada de naranja de corte grueso, calentada durante 30 segundos en el microondas
1 cucharada miel
Instrucciones
Precalienta el horno a 375°F. Engrasa un molde para pan de 9 pulgadas y cubre el fondo con papel pergamino para facilitar la extracción.
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
Calienta la mermelada en el microondas durante 30 segundos para aflojarla y facilitar su incorporación a la masa.
En un tazón separado, mezcla la leche y la miel hasta que la miel se disuelva completamente.
Vierte la mezcla de leche en la mezcla de harina y remueve suavemente hasta que estén apenas combinadas—no sobameues, ya que los grumos en la masa son normales y resultarán en una miga más tierna.
Incorpora la mermelada calentada a la masa hasta que esté distribuida uniformemente, teniendo cuidado de no romper los trozos de mermelada.
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Hornea durante 50–55 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio o con solo unas pocas migas húmedas. La parte superior debe estar dorada.
Retira del horno y deja que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo en una rejilla para que se enfríe completamente.
Comentarios
Todos los ingredientes son básicos de despensa en cualquier tienda de Charlotte, y el costo por porción está por debajo de $0,75 incluso con mermelada de naranja y miel de calidad. Los 70 minutos indicados son realistas—la mayor parte es tiempo de reposo y horneado, no trabajo activo, lo que hace esto viable en una noche de semana. El pan se recalienta bien y se conserva durante días, ideal para un ciclo de desayuno familiar o para llevar en la lonchera, y toca una nota de confort distintamente sureña sin exigir técnica ni viajes especiales.</reviewEs> </invoke>
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