Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de junio de 2026
Serves 4
427 cal · 30 min
Pollo Cubierto con Corteza de Parmesano
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Pechugas de pollo tiernas cubiertas con una mezcla cremosa de mayonesa y queso Parmesano, luego rematadas con una corteza de pan rallado crujiente. Horneado hasta que esté dorado y completamente cocido, este plato simple pero sabroso es perfecto para la cena entre semana.
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Ingredientes
1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de queso Parmesano rallado
4 mitades de pecho de pollo sin piel ni hueso (aproximadamente 1 1/4 libras)
4 cucharaditas de pan rallado seco sazonado a la italiana
Instrucciones
Precalienta el horno a 425°F.
En un tazón mediano, mezcla la mayonesa y el queso Parmesano rallado hasta que estén bien combinados.
Coloca las pechugas de pollo en una sola capa en una bandeja de horno forrada con papel pergamino o ligeramente engrasada. Extiende la mezcla de mayonesa y Parmesano de manera uniforme sobre la parte superior de cada pechuga de pollo, luego espolvorea el pan rallado sazonado a la italiana sobre el revestimiento.
Hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido (la temperatura interna alcanza 165°F en la parte más gruesa). El revestimiento debe estar dorado y el pollo no debe tener color rosa en el interior.
Comentarios
Los cuatro ingredientes están disponibles todo el año en todas las principales cadenas de Charlotte—mayonesa, queso parmesano, pechugas de pollo y pan rallado son básicos de despensa sin necesidad de viajes especiales. El costo por porción ronda $2.50–$3.00 dependiendo del precio del pollo, lo que lo hace genuinamente económico para una cena entre semana centrada en proteína. Los 30 minutos indicados son correctos si compra parmesano pre-rallado y evita aplanar el pollo; el tiempo total desde la encimera al plato está más cerca de 25 minutos con preparación mínima. Este es un caballo de batalla confiable entre semana que se recalienta bien en horno a 325°F, alimenta a una familia de cuatro sin complicaciones, y no requiere atención constante—cubra, hornee, listo.
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