Hamburguesa de Pollo con César
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Pechuga de pollo asada cubierta con mozzarella derretida y aderezo César, con lechuga fresca y tomate en panecillos de trigo integral para un sándwich ligero y sabroso.
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Ingredientes
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (4 oz cada una)
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
2 oz de queso mozzarella fresco, rebanado finamente
3 cucharadas de aderezo César ligero preparado
4 hojas de lechuga
1 tomate mediano, rebanado finamente
2 panecillos tipo hamburguesa de trigo integral
Instrucciones
Precalienta la parrilla a 400°F.
Sazona ambas pechugas de pollo uniformemente en ambos lados con sal y pimienta negra.
Coloca el pollo sazonado en la parrilla precalentada y cocina durante 4–5 minutos en el primer lado sin mover.
Dale la vuelta al pollo y ásalo otros 4–5 minutos en el segundo lado hasta que la temperatura interna alcance 165°F, lo que indica que el pollo está completamente cocido.
Traslada el pollo asado a un área de trabajo. Inmediatamente cubre cada pechuga con 1 oz de mozzarella fresco rebanado y 1½ cucharadas de aderezo César mientras el pollo aún está caliente para que el queso comience a ablandarse.
Tuesta ligeramente los panecillos de hamburguesa en la parrilla o en un tostador si lo deseas.
Arma cada hamburguesa colocando 2 hojas de lechuga en el panecillo inferior, seguidas de una pechuga de pollo cubierta, rebanadas de tomate y el panecillo superior.
Sirve las hamburguesas inmediatamente mientras estén calientes.
