Serves 8
191 cal · 555 min
Carne Guisada Suiza Cremosa en Olla de Cocción Lenta
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Carne de res tierna cocida lentamente con vegetales sabrosos, salsa de tomate y una capa derretida de queso americano. Este reconfortante platillo de una sola olla es perfecto para noches ocupadas y alimenta a muchos con un esfuerzo mínimo. La carne se vuelve tan tierna que se deshace mientras los vegetales se suavizan en la salsa cremosa y sabrosa.
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Ingredientes
2 libras de asado de res redonda, cortado en 4 piezas
1/4 taza de harina de trigo
1/2 cucharadita de sal
2 zanahorias, picadas
1/4 taza de cebolla, picada
1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
1 lata (8 onzas) de salsa de tomate baja en sodio
1/2 taza de queso americano rallado
Instrucciones
Lávate las manos completamente con agua tibia y jabón antes de comenzar la preparación.
Corta el asado de res redonda en 4 piezas iguales, aproximadamente 1 pulgada de grosor cada una.
En un plato poco profundo, combina la harina y la sal, revolviendo bien para distribuir la sal uniformemente.
Trabajando con una pieza de carne a la vez, sumerge cada lado en la mezcla de harina, presionando suavemente para que el rebozado se adhiera. Asegúrate de que todos los lados de cada pieza estén ligeramente cubiertos.
Transfiere las piezas de carne rebozadas a tu olla de cocción lenta.
Agrega las zanahorias y cebollas picadas alrededor de la carne.
Vierte la salsa Worcestershire y la salsa de tomate sobre la carne y los vegetales.
Cubre la olla de cocción lenta con la tapa y cocina a BAJA temperatura durante 8 a 10 horas, o a ALTA temperatura durante 4 a 5 horas, hasta que la carne esté muy tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor. La temperatura interna de la carne debe alcanzar 145°F.
Justo antes de servir, espolvorea el queso americano rallado uniformemente sobre la parte superior de la carne y los vegetales calientes. Permite que el queso se derrita durante 2 a 3 minutos antes de servir.
