Serves 8
60 min
Pollo y Relleno al Horno con Sriracha Picante
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Un gratinado sabroso y ligeramente picante en capas con muslos de pollo tierno cubiertos con una mezcla de relleno sabrosa hecha con Stove Top, manzanas frescas, apio y cebolla, todo unido con una salsa rica de sriracha y mantequilla y maíz cremoso. Se hornea hasta que la salsa burbujee y todo se combine en una comida acogedora de un solo plato.
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Ingredientes
2 manzanas, picadas
1 libra de mantequilla
3 tallos de apio, picados
2 libras de muslos de pollo
2 latas de maíz cremoso
1 cebolla, picada
1/4 taza de salsa sriracha
2 paquetes de mezcla de relleno Stove Top
Aceite vegetal para engrasar el molde
Instrucciones
Precalienta tu horno a 450°F.
Coloca los muslos de pollo en una tabla de cortar y aplánelos con un mazo de carne hasta que estén delgados y uniformes.
En un tazón grande, combina la mezcla de relleno Stove Top seco con las manzanas picadas, la cebolla, el apio y ambas latas de maíz cremoso. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Reserva esta mezcla.
En una cacerola pequeña, combina la salsa sriracha y la mantequilla a fuego lento. Revuelve constantemente hasta que la salsa se vuelva suave y brillante, lo suficiente para cubrir el dorso de una cuchara, aproximadamente 5-7 minutos. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Cubre ligeramente un molde grande y profundo para hornear con aceite vegetal. Comienza a armar el plato extendiendo una capa de mezcla de relleno en el fondo, seguida de un chorrito de salsa sriracha-mantequilla. Coloca muslos de pollo aplastados encima, luego rocía con más salsa.
Continúa alternando capas de mezcla de relleno, salsa y pollo hasta que el molde esté lleno, terminando con una capa superior de mezcla de relleno. Vierte la salsa sriracha-mantequilla restante sobre la parte superior.
Hornea en el horno precalentado a 450°F durante 30-45 minutos, hasta que la salsa burbujee alrededor de los bordes y la parte superior esté dorada. El pollo debe alcanzar una temperatura interna de 165°F.
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
