Serves 12
30 min
Camarones de Año Nuevo
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Un refrescante y elegante aperitivo de camarones fríos marinados en una vinagreta brillante de sésamo y salsa de soja con ajo y chile Fresno fresco. Perfecto para celebraciones y ocasiones especiales, este plato es naturalmente alto en proteína y requiere tiempo mínimo de preparación.
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Ingredientes
1 libra de camarones grandes precocidos fríos
2 cucharadas de aceite de semilla de sésamo tostado
2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
1 cucharada de ajo fresco rallado
1 chile Fresno, finamente picado
1 puñado pequeño de hojas de cilantro fresco
Instrucciones
Coloca los camarones precocidos fríos en un tazón grande para mezclar.
En un tazón separado, bate juntos el aceite de semilla de sésamo, la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de vino de arroz y el ajo rallado hasta que estén bien combinados.
Vierte la salsa preparada sobre los camarones en el tazón grande.
Añade el chile Fresno finamente picado a la mezcla de camarones y mezcla suavemente para cubrir todos los camarones con la salsa.
Cubre el tazón y refrigera durante al menos 20 minutos para permitir que los sabores se combinen y los camarones se enfríen.
Transfiere los camarones marinados y la salsa a un plato de servir. Adorna generosamente con hojas de cilantro fresco y sirve fríos.
