Guacamole Colombiano
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Un guacamole auténtico al estilo colombiano, vibrante y fresco, hecho con aguacate maduro, cilantro aromático, jugo de limón y chiles serranos picantes. Este dip cremoso es perfecto para servir con totopos, vegetales frescos o como acompañamiento de tus platos latinos favoritos. Mezclado hasta obtener una consistencia suave con un toque de dulzura de la cebolla, este guacamole captura los sabores audaces de la cocina colombiana en solo minutos.
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Ingredientes
1 aguacate grande, pelado y sin semilla
4 cucharadas de cilantro fresco, picado
3 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharadas de chiles serranos, picados con semillas
4 cucharadas de cebolla dulce, picada
1/4 taza de agua
Sal al gusto
Instrucciones
Combina el aguacate pelado, cilantro picado, chiles serranos picados y cebolla dulce picada en una licuadora.
Licúa la mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario.
Añade lentamente el jugo de limón fresco mientras licúas, luego agrega gradualmente el agua, continuando hasta obtener la consistencia deseada. Añade agua o limón adicionales según sea necesario para lograr el grosor preferido.
Sazona con sal al gusto y mezcla brevemente para combinar.
Transfiere a un tazón para servir y decora con cilantro fresco si lo deseas. Sirve inmediatamente o cubre con plástico y refrigera hasta el momento de servir.
