Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 4
238 cal · 18 min
Pizza de Naan de Cosecha Estival con Maíz, Tomates y Jalapeño
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Pizzas de naan ligeras y vibrantes cubiertas con maíz fresco, tomates cherry jugosos, y un toque de jalapeño picante, terminadas con queso Parmesano derretido y albahaca fresca. Una opción rápida y fácil inspirada en la cocina mediterránea, perfecta para reuniones de verano.
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Ingredientes
2 panes de naan integral
2 cucharaditas de aceite de oliva
½ cucharadita de orégano seco
¼ taza de queso Parmesano recién rallado
1 elote cocido, granos desgranados
½ taza de tomates cherry, partidos por la mitad
1 cucharadita de jalapeño picado (sin semillas)
4 hojas de albahaca fresca, finamente cortadas
Instrucciones
Precalienta el horno a 425°F. Si usas una piedra para pizza, colócala en la rejilla central y déjala calentar durante aproximadamente 10 minutos.
Coloca los dos panes de naan en una pala de pizza o directamente en una bandeja para horno, espaciándolos uniformemente.
Pinta la parte superior de cada pan de naan con 1 cucharadita de aceite de oliva, luego distribuye el orégano seco de manera uniforme en ambas piezas.
Espolvorea 1 cucharada de queso Parmesano recién rallado en cada naan como capa base.
Divide los granos de maíz, las mitades de tomate cherry y el jalapeño picado equitativamente entre las dos pizzas de naan, distribuyéndolos sobre la capa de queso.
Coloca 1 cucharada adicional de queso Parmesano en cada pizza para cubrir los ingredientes.
Si usas una piedra para pizza, transfiere cuidadosamente las pizzas de la pala a la piedra caliente. Si usas una bandeja, colócala directamente en el horno.
Hornea durante 7 a 8 minutos, hasta que el queso esté derretido y burbujeante y los bordes del pan de naan estén dorados.
Retira las pizzas del horno y transfiérelas a una tabla de cortar para que reposen durante unos minutos.
Distribuye la albahaca fresca cortada uniformemente sobre la parte superior de cada pizza.
Corta cada pizza en cuartos y sirve caliente.
Comentarios
Una auténtica opción entre semana que se monta en unos 20 minutos una vez que sumas el tiempo de precalentamiento y horneado—el tiempo indicado de 18 minutos no los incluye, pero tampoco por mucho. El naan, el maíz y los tomates están disponibles en todos los grandes supermercados de Charlotte (Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI, Kroger), y el maíz y los tomates de finales del verano son tan locales como se puede ser aquí; el jalapeño y la albahaca son productos estándar todo el año. A aproximadamente $2.50 por porción, el costo se debe al naan y al queso, ambos condimentos razonables. El plato se recalienta adecuadamente en una sartén al día siguiente, y alimenta a cuatro sin complicaciones—simplemente corta y sirve. La única consideración es que el sabor óptimo depende de tomates y maíz estacionalmente buenos, así que planifica esto para junio a septiembre cuando están más baratos y mejores.
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