Serves 16
75 min
Bollos Pegajosos de Manzana Caramelizada Fáciles
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Bollos tiernos y dorados pegajosos con un remolino de azúcar y canela, rellenos de manzanas Granny Smith caramelizadas. Un postre de pastelería simple que combina masa de pizza mantecosa con una base de caramelo rica y un relleno de manzana especiada y cálida, perfecto para compartir.
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Ingredientes
8 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1 taza de azúcar moreno claro, bien compactado
2 cucharadas de leche entera
3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1/2 taza de azúcar moreno claro, bien compactado
2 cucharadas de azúcar granulado
1 cucharadita de canela molida
1 libra de manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y cortadas en gajos de 2 pulgadas
1 1/2 libras de masa de pizza
Instrucciones
Precalienta tu horno a 375°F. Vierte los 8 cucharadas de mantequilla derretida en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas, cubriéndolo uniformemente.
En un tazón pequeño, bate juntos 1 taza de azúcar morena clara y 2 cucharadas de leche hasta que se combinen bien. Esparce esta mezcla de caramelo uniformemente sobre la mantequilla derretida en el molde para hornear.
En otro tazón pequeño, combina 1/2 taza de azúcar morena clara, 2 cucharadas de azúcar granulada y 1 cucharadita de canela molida. Deja esta mezcla de azúcar con canela a un lado.
Prepara la masa de pizza extendiéndola en un rectángulo grande (aproximadamente 12x16 pulgadas). Pinta toda la superficie con 3 cucharadas de mantequilla derretida.
Esparce la mezcla de azúcar con canela uniformemente sobre la masa untada de mantequilla, dejando un borde de 1/2 pulgada a lo largo de un lado largo.
Distribuye los gajos de manzana Granny Smith uniformemente sobre la capa de azúcar con canela.
Comenzando desde el lado largo que tiene el relleno, enrolla firmemente la masa en forma de tronco. Pellizca la costura a lo largo del borde para sellarla.
Usando un cuchillo serrado afilado, corta el tronco de masa en 16 rodajas iguales, cada una de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Acomoda las rodajas con el lado cortado hacia abajo sobre la mezcla de caramelo y azúcar morena en el molde preparado, espaciándolas uniformemente.
Hornea durante 40-45 minutos, hasta que los bollos estén dorados y completamente cocidos.
Retira del horno y deja enfriar durante 2-3 minutos. Pasa un cuchillo alrededor de los bordes del molde, luego voltea sobre una bandeja de servir grande para que el caramelo y las manzanas queden en la parte superior. Sirve caliente.
