Ceviche de Camarones con Aguacate
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Un plato de mariscos refrescante y ligero que combina camarones de bahía tiernos cocidos con aguacate cremoso, jugo de lima brillante y pico de gallo picante, terminado con cilantro fresco. Esta preparación rápida y fácil es perfecta como entrada o plato principal ligero.
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Ingredientes
1/2 libra de camarones de bahía cocidos
1 lima, recién exprimida
1/2 taza de pico de gallo comprado en la tienda
2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
1 aguacate maduro, cortado en cubos
Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
En un tazón mediano, combine los camarones cocidos, el jugo de lima fresco, el pico de gallo y el cilantro. Revuelva suavemente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Deje reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 5 a 10 minutos para que los sabores se combinen.
Agregue el aguacate cortado en cubos al tazón y revuelva suavemente para combinar, teniendo cuidado de no desmenuzar los trozos de aguacate.
Sazone el ceviche al gusto con sal y pimienta negra, revolviendo suavemente.
Divide en platos de servir y sirve inmediatamente mientras el aguacate esté firme y los sabores sean brillantes.
