Serves 2
20 min
Compota de Fresa de 3 Ingredientes
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Una compota de fresa simple y elegante hecha solo con fresas frescas, azúcar y jugo de limón brillante. La fruta se ablanda suavemente en una salsa brillante y mermelada perfecta para servir sobre yogur, postres o productos horneados frescos. Lista en minutos, esta salsa de inspiración británica captura la esencia de las bayas de verano en cada cucharada.
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Ingredientes
1½ libra Fresas frescas o congeladas sin semilla, cortadas en cuartos
3 cucharada Azúcar granulada
1 cucharada Jugo de limón
Instrucciones
Coloca las fresas cortadas en cuartos y el azúcar granulada en una cacerola mediana a fuego medio-alto.
Remueve suavemente mientras la mezcla se calienta, permitiendo que el azúcar se disuelva y las fresas liberen sus jugos, aproximadamente 3–4 minutos.
Una vez que la mezcla comienza a hervir a fuego lento, reduce el fuego a medio y continúa cocinando sin tapa, revolviendo ocasionalmente, durante 5–7 minutos hasta que las bayas se ablanden y el líquido se espese ligeramente.
Retira del fuego e incorpora el jugo de limón fresco, que brillará el sabor y proporcionará un toque sutil de acidez.
Permite que la compota se enfríe durante algunos minutos; continuará espesándose a medida que se enfría. Sirve tibia o transfiere a un recipiente y refrigera hasta que esté listo para usar.
