Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 2
200 cal · 20 min
Compota de Fresa de 3 Ingredientes
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Una compota de fresa simple y elegante hecha solo con fresas frescas, azúcar y jugo de limón brillante. La fruta se ablanda suavemente en una salsa brillante y mermelada perfecta para servir sobre yogur, postres o productos horneados frescos. Lista en minutos, esta salsa de inspiración británica captura la esencia de las bayas de verano en cada cucharada.
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Ingredientes
1½ libra Fresas frescas o congeladas sin semilla, cortadas en cuartos
3 cucharada Azúcar granulada
1 cucharada Jugo de limón
Instrucciones
Coloca las fresas cortadas en cuartos y el azúcar granulada en una cacerola mediana a fuego medio-alto.
Remueve suavemente mientras la mezcla se calienta, permitiendo que el azúcar se disuelva y las fresas liberen sus jugos, aproximadamente 3–4 minutos.
Una vez que la mezcla comienza a hervir a fuego lento, reduce el fuego a medio y continúa cocinando sin tapa, revolviendo ocasionalmente, durante 5–7 minutos hasta que las bayas se ablanden y el líquido se espese ligeramente.
Retira del fuego e incorpora el jugo de limón fresco, que brillará el sabor y proporcionará un toque sutil de acidez.
Permite que la compota se enfríe durante algunos minutos; continuará espesándose a medida que se enfría. Sirve tibia o transfiere a un recipiente y refrigera hasta que esté listo para usar.
Comentarios
Las fresas frescas, el azúcar y el jugo de limón están disponibles en cualquier tienda de comestibles de Charlotte durante todo el año, sin necesidad de paradas especiales. Con aproximadamente $3-4 por libra de fresas, una cucharada de azúcar y jugo de limón, esto cuesta menos de $2 por porción, lo que lo hace genuinamente económico. Los 20 minutos indicados son justos: un rápido descorazonado y corte, luego a fuego medio mientras haces otras cosas. La compota se recalienta perfectamente y se conserva en el refrigerador durante una semana, lo que la hace útil para yogur, avena o postres más allá de las dos porciones iniciales.
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