Serves 100
45 min
Agua de Anís Casera
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Una infusión herbal reconfortante usada tradicionalmente para aliviar las molestias digestivas en bebés. Esta agua de anís combina especias cálidas como cardamomo, hinojo, jengibre, canela y clavo con manzanilla calmante, todo infusionado en agua purificada para crear un remedio suave y aromático. El resultado se almacena convenientemente para dispensar fácilmente.
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Ingredientes
2 tazas Agua purificada
½ cucharadita Semillas de cardamomo secas, machacadas
2 cucharadita Semillas de hinojo secas, machacadas
1 rebanada Jengibre fresco en rodajas finas (aproximadamente del tamaño de una moneda)
4 cucharadita Manzanilla seca
¼ cucharadita Canela molida
¼ cucharadita Clavo molido
Instrucciones
Vierte el agua purificada en una cacerola y llévala a ebullición a fuego medio-alto.
Mientras el agua se calienta, coloca las semillas de cardamomo machacadas, las semillas de hinojo machacadas, la rodaja de jengibre fresco y la manzanilla seca en una bolsita de infusión de tela limpia o en un colador.
Una vez que el agua llegue a un hervor completo, retira la cacerola del fuego.
Coloca cuidadosamente la bolsita de té en el agua caliente y cubre la cacerola. Deja que la mezcla repose sin ser molestada durante aproximadamente 30 minutos para que los sabores se infusionen completamente.
Retira y desecha la bolsita de té.
Mientras la infusión aún esté tibia, revuelve la canela molida y el clavo molido hasta que estén completamente disueltos e integrados.
Deja que el agua de anís se enfríe a temperatura ambiente, luego vierte en un recipiente de vidrio limpio y hermético. Almacena en el refrigerador hasta por 2 semanas, o congela en moldes de cubitos de hielo para un almacenamiento más prolongado.
