Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 8
6 cal · 5 min
Aderezo Vietnamita de Salsa de Pescado (Nước Chấm)
Recipe GLPR739d2f140d5229
Una salsa vietnamita brillante y ácida que equilibra la acidez del limón, la profundidad umami de la salsa de pescado y un toque de dulzura. El ajo picado y el chile tailandés fresco opcional añaden un aroma penetrante. Esta salsa versátil combina perfectamente con rollitos de primavera, carnes a la parrilla, ensaladas y platos de fideos, y se conserva en refrigeración hasta una semana.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
¼ taza Jugo de limón fresco
3½ cucharadas Salsa de pescado vietnamita
2 cucharadas Azúcar
2 dientes Dientes de ajo picados
1 Chile tailandés fresco picado (opcional)
½ taza Agua tibia
Instrucciones
Combine el jugo de limón fresco, la salsa de pescado, el azúcar, el ajo picado y el chile tailandés picado (si lo usa) en un tazón.
Añada el agua tibia y revuelva hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Pruebe el aderezo. Si prefiere un sabor más fuerte a salsa de pescado, agregue más salsa de pescado poco a poco, revolviendo bien y probando después de cada adición hasta lograr el equilibrio de sabor deseado.
Deje que el aderezo se enfríe a temperatura ambiente antes de servir, o refrigere hasta estar listo para usar. Los sabores continuarán fusionándose y desarrollándose mientras reposar.
Comentarios
La salsa de pescado está disponible en todos los principales supermercados de Charlotte—Harris Teeter, Kroger, Food Lion y Walmart la tienen en la sección asiática—así que no requiere un viaje especial. El costo por porción es insignificante, quizás cinco centavos, ya que estás haciendo un condimento que se extiende por varias comidas. Los cinco minutos indicados son honestos y precisos; solo estás batiendo seis ingredientes sin cocción alguna. Este es un básico de noche entre semana que se recalienta perfectamente y funciona como salsa para mojar, marinada o aderezo durante meses cuando se refrigera, aunque el ajo y el chile se suavizarán ligeramente con el tiempo.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
