Serves 6
259 cal · 1500 min
Cazuela de Pan con Pollo, Queso y Verduras
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Una cazuela de pan salada que combina pan en cubos, pollo cocido tierno, brócoli al vapor y queso cheddar derretido, unidos con una crema de huevos y leche. Este plato reconfortante se prepara en capas, se refrigera durante la noche y luego se hornea hasta que quede dorado y firme. Perfecto para un plato principal sustancioso que es sabroso y nutritivo.
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Ingredientes
6 rebanadas de pan, cortadas en cubos (aproximadamente 6 tazas)
1 1/2 tazas de brócoli congelado, picado y cocido
1 taza de queso cheddar bajo en grasa, rallado
1 cucharada de cebolla, picada finamente
1 taza de pollo cocido sin piel, cortado en cubos
3 huevos
4 claras de huevo
2 tazas de leche sin grasa
Instrucciones
Lávate las manos a conciencia con agua y jabón antes de comenzar la preparación.
Precalienta el horno a 325°F. Engrasa una bandeja de horno de 9x9 pulgadas con spray de cocina o mantequilla.
Si usas brócoli congelado, cocínalo según las instrucciones del paquete, luego escúrrelo bien y déjalo a un lado.
Extiende la mitad de los cubos de pan de manera uniforme en el fondo de la bandeja de horno preparada.
Coloca en capas el brócoli cocido, queso rallado, cebolla picada y pollo cortado en cubos de manera uniforme sobre la capa de pan.
Cubre la mezcla de verduras y pollo con los cubos de pan restantes, distribuyéndolos de manera uniforme.
En un tazón para mezclar, bate los huevos, claras de huevo y leche sin grasa hasta que esté bien combinado y suave.
Vierte lentamente la mezcla de huevo y leche sobre las capas de pan, permitiendo que se absorba de manera uniforme. Deja reposar unos minutos.
Cubre la bandeja de horno con papel de aluminio o una tapa y refrigera durante al menos 1 hora, o preferiblemente durante la noche.
Retira el papel de aluminio y hornea sin cubrir a 325°F durante 1 a 1 1/4 horas, hasta que el centro esté firme al tacto y la parte superior tenga un color marrón claro.
Deja reposar durante 5 minutos antes de servir. La cazuela está lista cuando un cuchillo insertado en el centro sale limpio, lo que indica que la crema de huevo está completamente firme.
