Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 6
159 cal · 40 min
Cerdo Teriyaki en Bandeja de Horno
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Una comida vibrante en bandeja de horno con chuletas de cerdo tiernas glaseadas con salsa teriyaki sabrosa, acompañadas de una variedad de verduras frescas como espárragos, bok choy, pimientos verdes y cebollas verdes. Todo se asa junto para crear una comida equilibrada y deliciosa lista en menos de una hora.
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Ingredientes
6 Chuletas de cerdo sin hueso
6 cucharadas Salsa teriyaki
18 spears Espárragos frescos, cortados
12 Cebollas verdes, cortadas en trozos de 3 pulgadas
3 heads Cabezas de bok choy, cortadas por la mitad
3 Pimientos verdes, cada uno cortado en 6 tiras
2 cucharadas Aceite de oliva
2 cucharadas Hojas de cilantro fresco
Instrucciones
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Coloca las chuletas de cerdo en una sola capa en una bandeja de horno grande. Vierte la salsa teriyaki uniformemente sobre cada chuleta y mezcla suavemente para cubrir todos los lados. Coloca en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 15 minutos, hasta que las chuletas estén doradas en la parte superior y completamente cocidas a una temperatura interna de 145°F. Transfiere el cerdo cocido a un plato tibio y deja reposar.
En la misma bandeja de horno, distribuye los espárragos cortados, los trozos de cebolla verde, el bok choy cortado por la mitad y las tiras de pimiento en una capa uniforme. Rocía con aceite de oliva y mezcla suavemente. Devuelve las chuletas de cerdo a la bandeja, colocándolas sobre las verduras. Hornea durante 10 minutos más, hasta que las verduras comiencen a dorarse ligeramente y se vuelvan tiernas.
Retira la bandeja del horno y espolvorea las hojas de cilantro fresco sobre todo el plato. Divide entre los platos de servir y sirve inmediatamente mientras está caliente.
Comentarios
Las chuletas de cerdo y las verduras son fáciles de encontrar en cualquier tienda de Charlotte, aunque el bok choy puede requerir una parada en Harris Teeter o en un mercado asiático si tu Food Lion o Walmart no lo tiene. El tiempo de 40 minutos ignora 10–15 minutos de preparación (picar verduras, ablandar las chuletas), así que presupuesta 50–55 minutos en total. El costo por porción ronda $4–5 dependiendo de los precios del cerdo y de si ya tienes salsa teriyaki en casa; esa salsa está ampliamente disponible pero agrega un costo fijo que inclina el plato hacia el rango presupuestario medio. Se recalienta adecuadamente y alimenta a una familia sin complicaciones—una verdadera opción entre semana una vez que cuentes con el tiempo honesto y una posible parada adicional por bok choy.
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