Serves 6
40 min
Cerdo Teriyaki en Bandeja de Horno
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Una comida vibrante en bandeja de horno con chuletas de cerdo tiernas glaseadas con salsa teriyaki sabrosa, acompañadas de una variedad de verduras frescas como espárragos, bok choy, pimientos verdes y cebollas verdes. Todo se asa junto para crear una comida equilibrada y deliciosa lista en menos de una hora.
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Ingredientes
6 Chuletas de cerdo sin hueso
6 cucharadas Salsa teriyaki
18 spears Espárragos frescos, cortados
12 Cebollas verdes, cortadas en trozos de 3 pulgadas
3 heads Cabezas de bok choy, cortadas por la mitad
3 Pimientos verdes, cada uno cortado en 6 tiras
2 cucharadas Aceite de oliva
2 cucharadas Hojas de cilantro fresco
Instrucciones
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Coloca las chuletas de cerdo en una sola capa en una bandeja de horno grande. Vierte la salsa teriyaki uniformemente sobre cada chuleta y mezcla suavemente para cubrir todos los lados. Coloca en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 15 minutos, hasta que las chuletas estén doradas en la parte superior y completamente cocidas a una temperatura interna de 145°F. Transfiere el cerdo cocido a un plato tibio y deja reposar.
En la misma bandeja de horno, distribuye los espárragos cortados, los trozos de cebolla verde, el bok choy cortado por la mitad y las tiras de pimiento en una capa uniforme. Rocía con aceite de oliva y mezcla suavemente. Devuelve las chuletas de cerdo a la bandeja, colocándolas sobre las verduras. Hornea durante 10 minutos más, hasta que las verduras comiencen a dorarse ligeramente y se vuelvan tiernas.
Retira la bandeja del horno y espolvorea las hojas de cilantro fresco sobre todo el plato. Divide entre los platos de servir y sirve inmediatamente mientras está caliente.
