Serves 8
20 min
Sándwich Cubano a la Parrilla
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Un sándwich prensado clásico del Caribe que presenta capas de jamón cocido, cerdo asado y queso suizo derretido en pan cubano untado con mantequilla, cubierto con mostaza picante y pepinillos crujientes. A la parrilla hasta que el pan esté dorado y el queso perfectamente derretido, este auténtico sándwich cubano ofrece sabores audaces en cada bocado.
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Ingredientes
1 pan cubano, cortado longitudinalmente
1/2 barra de mantequilla sin sal, ablandada
3 cucharadas de mostaza amarilla
1 1/2 libras de jamón cocido, en rodajas
1 1/2 libras de cerdo asado, en rodajas
1 libra de queso suizo, en rodajas
1 taza de pepinillos crujientes
Instrucciones
Divide el pan cubano longitudinalmente con un cuchillo serrado afilado, creando dos mitades iguales.
Unta la mantequilla ablandada uniformemente sobre ambos lados cortados del pan.
Aplica la mostaza amarilla sobre la mantequilla en ambas mitades del pan.
Coloca la mitad de las rodajas de jamón cocido en la mitad inferior del pan.
Añade la mitad del cerdo asado en rodajas sobre la capa de jamón.
Coloca la mitad de las rodajas de queso suizo sobre el cerdo.
Esparce la mitad de los pepinillos crujientes sobre el queso.
Repite las capas con el jamón, cerdo, queso y pepinillos restantes en la mitad inferior.
Coloca la mitad superior del pan en el sándwich para cerrarlo.
Precalienta una prensa de panini o una plancha a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Corta el sándwich en 8 porciones iguales con un cuchillo afilado.
Coloca cada porción de sándwich en la prensa caliente o plancha. Si usas prensa de panini, ciérrala y cocina durante 4–5 minutos hasta que el pan esté dorado y crujiente. Si usas una plancha, cocina 2–3 minutos por lado, presionando suavemente con una espátula para asegurar un contacto uniforme y el derretimiento del queso.
Transfiere los sándwiches a la parrilla a una fuente de servir. Sirve caliente inmediatamente.
