Serves 6
318 cal · 35 min
Chili Blanco de Pollo
Recipe GLPRe72126aea37906
Un chili blanco reconfortante y cremoso que cuenta con pollo tierno, frijoles blancos, chiles verdes asados y especias cálidas. Esta sopa reconfortante se termina con un toque de queso mozzarella derretido y hierbas frescas para una comida deliciosa entre semana.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana, finamente picada
1 lata (4 onzas) de chiles verdes, escurridos
2 latas (15.5 onzas cada una) de frijoles Great Northern bajos en sodio
1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
2 cucharaditas de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimienta negra
2 cucharaditas de comino molido
1 1/2 tazas de pollo cocido, en cubos
1/2 taza de queso mozzarella rallado
Perejil fresco para decorar (opcional)
Instrucciones
Lávate las manos minuciosamente con agua y jabón antes de comenzar.
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio hasta que esté brillante.
Agrega la cebolla finamente picada al aceite caliente y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y translúcida, alrededor de 4-5 minutos.
Incorpora los chiles verdes escurridos, los frijoles Great Northern con su líquido, el caldo de pollo, el ajo en polvo, la pimienta negra y el comino molido. Mezcla bien para combinar.
Agrega el pollo cocido en cubos a la olla y revuelve para incorporarlo uniformemente.
Aumenta el fuego a medio-alto y lleva el chili a un hervor fuerte.
Reduce el fuego a bajo y simmer sin tapar durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se combinen y la consistencia alcance el grosor deseado.
Sirve el chili caliente en cuencos y cubre cada uno con un puñado generoso de queso mozzarella rallado.
Decora con perejil fresco picado si lo deseas y sirve inmediatamente.
