Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 10
92 cal · 480 min
Receta de Limonada de Panela
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Una bebida refrescante y endulzada naturalmente con panela (azúcar de caña sin refinar), jugo de lima fresco y ralladura de lima. Esta bebida es perfecta para días calurosos y se puede servir fría sobre hielo. La panela se disuelve lentamente en agua, creando una dulzura rica y caramelizada que complementa la luminosidad de la lima fresca.
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Ingredientes
4 thin strips, plus more for garnish if desired tiras de ralladura de lima
¾ taza panela, picada aproximadamente
3½ tazas agua
¼ cup (from 3 to 4 limes) jugo de lima fresco
Instrucciones
Coloca la panela picada en una jarra o recipiente grande. Agrega 2 tazas de agua y revuelve bien, luego déjalo reposar a temperatura ambiente durante 6 a 8 horas o toda la noche, revolviendo ocasionalmente, hasta que la panela se disuelva completamente.
Una vez que la panela se haya disuelto, agrega las 1.5 tazas restantes de agua a la jarra y revuelve para combinar.
Agrega el jugo de lima fresco a la mezcla de panela y revuelve hasta que esté completamente incorporado.
Cuela la limonada de panela a través de un colador de malla fina si lo deseas para eliminar las partículas restantes de panela, luego devuélvela a la jarra.
Agrega las tiras de ralladura de lima a la jarra para sabor y decoración. Enfría la limonada de panela en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.
Sirve la limonada de panela sobre hielo en vasos individuales, decorando cada vaso con tiras de ralladura de lima adicionales si lo deseas.
Comentarios
La panela es un obstáculo legítimo: tendrás que parar en un mercado latino o hacer un viaje especial a la sección internacional de Harris Teeter, porque ALDI, Food Lion y Walmart no la tienen disponible de forma confiable. La bebida en sí es muy barata una vez que tienes la panela—tal vez 40 centavos por porción para el azúcar y los cítricos. Los 480 minutos indicados son un misterio; esto es un jugo de cinco minutos, luego horas de paciencia mientras se enfría, así que cuenta con 20 minutos de trabajo real distribuido a lo largo del día. Es perfecta para una multitud, se recalienta o se mantiene fría brillantemente, y se adapta perfectamente a la estación calurosa de Carolina del Norte, pero el viaje de compra de panela es trabajo real en una noche entre semana.
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