Serves 4
350 cal · 30 min
Pasta con Atún
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Un plato sencillo y satisfecho que combina espagueti tierno con una salsa de tomate fresca enriquecida con verduras y atún enlatado. Perfecto para una cena rápida entre semana que estará lista en menos de 30 minutos.
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Ingredientes
8 onzas de espagueti crudo
1 cucharada de aceite vegetal
1 cebolla pequeña, picada
1/2 taza de brócoli, picado
1 1/2 tazas de salsa de pasta a base de tomate
1 lata (5 onzas) de atún envasado en agua, escurrido
Sal al gusto, opcional
Pimienta negra al gusto, opcional
2 cucharadas de queso Parmesano, opcional
Instrucciones
Lávese las manos a conciencia con agua y jabón antes de comenzar.
Lleve una olla grande con agua salada a ebullición. Añada el espagueti y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra bien en un colador y reserve.
Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto hasta que brille.
Añada la cebolla picada y el brócoli al aceite caliente. Revuelva ocasionalmente y cocine durante 5–7 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse y la cebolla se vuelva translúcida.
Vierta la salsa de pasta a base de tomate en la sartén y revuelva para combinar con las verduras.
Aumente el calor a fuego medio-alto y lleve la salsa a una ebullición suave, revolviendo ocasionalmente durante aproximadamente 2–3 minutos.
Reduzca el calor a fuego bajo y deje hervir suavemente durante 3 minutos para que los sabores se fusionen.
Incorpore suavemente el atún escurrido en la salsa, revolviendo solo lo necesario para calentarlo, aproximadamente 1–2 minutos. No revuelva demasiado, ya que el atún se desmenuzará.
Sazone la salsa con sal y pimienta negra al gusto, si lo desea.
Añada el espagueti cocido a la sartén e incorpore suavemente hasta que toda la pasta esté uniformemente cubierta de salsa.
Si utiliza queso Parmesano, espolvoréelo por encima e incorpore ligeramente.
Distribuya entre platos de servir y sirva caliente. ¡Disfrute!
